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茶艺师(初级)

茶艺师(初级)

  • 字数: 247000
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国劳动社会保障出版社
  • 出版日期: 2021-11-01
  • 商品条码: 9787516750728
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 244
  • 出版年份: 2021
定价:¥55 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
为大力推行职业技能等级制度,实施职业技能提升行动,大规模开展职业技能培训,中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程,根据《茶艺师国家职业技能标准(2018年版)》要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
目录
培训模块一接待准备
培训项目1仪表准备
培训单元1茶艺师服饰、配饰基本知识
培训单元2茶艺师容貌修饰、手部护理知识
培训单元3茶艺师发型、头饰基本知识
培训单元4茶艺师形体礼仪基本知识
培训单元5茶艺师普通话与迎宾敬语基本知识
培训项目2茶室准备
培训单元1茶室工作人员岗位职责与服务流程
培训单元2茶室环境及卫生要求
培训单元3茶具用品洗涤、消毒方法
培训单元4茶室灯具选择与音响使用
培训单元5消防灭火器的使用方法
培训单元6防毒面具佩戴方法及指导宾客使用
培训模块二茶艺服务
培训项目1冲泡备器
培训单元1茶叶基本知识
培训单元2茶单基本知识
培训单元3泡茶器具的种类和使用方法
培训单元4安全用电与泡茶器具使用的基本常识
培训项目2冲泡演示
培训单元1冲泡不同茶类的茶水比要求
培训单元2冲泡不同茶类的水温及出汤时间要求
培训单元3泡茶器具的使用要求与技巧
培训单元4茶叶品饮基本知识与方法
培训模块三茶间服务
培训项目1茶饮推介
培训单元1交谈礼仪知识
培训单元2茶叶成分与特性基本知识
培训单元3不同季节饮茶特点
培训项目2商品销售
培训单元1结账、记账基本知识
培训单元2茶叶销售
培训单元3茶具销售
培训单元4茶叶、茶具包装
培训单元5售后服务
附录茶艺师(五级/初级工)培训参考学时
参考文献

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