减肥是门技术活（“健康与小康”医学科普与健康教育系列丛书）

本书旨在让人们认识肥胖的危害，为减重患者提供专业、健康的减重方式，并通过三部分进行表述。一是介绍肥胖的真相，真正了解肥胖的来源才能进行预防。二是介绍减肥的技巧，如掌握减肥推荐食物、减肥的科学原则、减肥的方法等。三是通过针对不同的年龄段和时期（如老年、中年、青年、幼年及孕产期），对症瘦身；针对有无基础疾病，方法不一；针对减肥误区，逐个分析。本书还简单介绍了常用食物成分含量。方法对了，则事半功倍。期待本书能与读者产生共鸣，帮助和指导读者采取有效的措施，真正健康地减肥。 本书覆盖面广，文字简明扼要、轻松有趣，使读者一目了然、易懂易记，突出了实用性、科学性和趣味性，基本上可满足肥胖患者日常生活减肥及饮食指导的需要。

蔡华，副主任护师，医学硕士，湖南省人民医院营养科技术长、全国卫生产业企业管理协会医学营养产业分会常务理事、中华医学会肠外肠内营养学分会体重管理学组委员、湖南省营养学会常务理事、湖南省健康管理学会体重管理专业委员会主任委员、湖南省健康服务协会营养与健康专业委员会副主任委员。获得国家实用新型专利2项，参编护理专著6部，发表论文31篇、医学科普80余篇。主要研究方向为疾病营养及体重管理。

第一篇 肥胖的真相
01 肥胖，全民公敌
02 揭开脂肪的神秘面纱
03 肥胖有因
04 肥胖是一种病，得治
05 评判肥胖有妙招
06 肥胖的分型
07 肥胖能“传染”
08 减脂还是减重
09 不良饮食习惯致肥胖
第二篇 减肥推荐食物
10 谷物家族营养多
11 粗细搭配利减肥
12 怎样吃米饭才不胖
13 薯类家族的减肥传说
14 豆类家族营养好
15 豆制品，血脂“清道夫”
16 减肥能吃肉吗
17 水产类食物，减肥“利器”
18 鸡蛋，减肥必需品
19 奶类让减肥事半功倍
20 酸奶，减肥的好帮手
21 水果减肥有讲究
22 蔬菜减肥，你值得拥有
23 吃对坚果，同样减肥
24 想减肥，你吃对油了吗
25 减肥当控盐
26 糖类，减肥大敌
27 要戒烟，不要长胖
28 要减肥，远离酒
29 喝对水，利减肥
第三篇 减肥的指南与模式
30 《中国居民膳食指南》与减肥
31 能量膳食模式
32 轻断食膳食模式
33 高蛋白膳食模式
34 代餐膳食模式
第四篇 减肥方法
35 节食减肥法
36 运动减肥法
37 西药减肥法
38 中医减肥法
39 手术减肥法
第五篇 不同人群的体重控制
40 预防肥胖，从娃娃开始
41 青春不“负重”
42 孕妈长胎少长肉
43 中年发胖是福还是祸
44 千金难买老来瘦
45 饮食男女，减肥有别
第六篇 继发性肥胖患者的减肥良方
46 高血压患者减肥
47 高脂血症患者减肥
48 冠心病患者减肥
49 糖尿病患者减肥
50 阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者减肥
51 多囊卵巢综合征患者减肥
第七篇 科学减肥，避免误区
52 误区一：戒主食减肥
53 误区二：戒晚餐减肥
54 误区三：酵素利减肥
55 误区四：啤酒喝不胖
56 误区五：熬夜能变瘦
57 误区六：腹泻能减肥
58 误区七：经期减肥佳
59 误区八：裹保鲜膜能减肥
第八篇 常见食物的成分含量
60 常见食物的蛋白质含量
61 常见食物的胆固醇含量
62 常见食物的升糖指数
参考文献