好的营养,好的免疫力

★世界健康和营养学领域专家、《营养圣经》作者、英国国民健康计划营养顾问帕特里克·霍尔福德全新作品 ★解密病毒的致病机制和弱点，告诉你如何用6大策略对抗病毒感染 ★分享重建和维持健康免疫系统的方法，用饮食和营养有效增强免疫力 ★提供日常饮食及营养补充计划，助你在平时预防疾病，在生病时快速恢复健康 ★众多医生、科普作家、生物化学家纷纷推荐，这本书—— “是所有想要避免病毒感染的人的推荐阅读书。” “向我们展示了在致命的全球性大流行病中我们应当如何增强自身免疫力。” “能使你成功地学会使用简单的、并不昂贵但却十分必需的营养物质维持免疫力。” “提供了具有科学依据并容易遵循的建议，为你在艰难时期保持好的状态提供了有力参考。”

免疫力是人体抵抗病原体的有力武器，饮食和营养是增强免疫力、预防疾病的关键！
在这本书里，世界健康和营养学领域专家帕特里克·霍尔福德从病毒的致病机制和人体的免疫防御机制入手，揭示了对抗病毒感染的6大策略，以及一系列营养物质——维生素C、维生素D、矿物质（硒和锌）等与人体免疫力之间的关系。他深入地分析了通过饮食和营养有效增强免疫力的方法，并提供了日常饮食及营养补充计划，教你用饮食和营养战胜病毒，让你在平时预防疾病、在生病时快速恢复健康！

第一章从病毒的结构说起
H代表血凝素/3
N代表神经氨酸酶/4
T细胞和巨噬细胞/5
维生素D受体/6
氧化战争/7
干扰素/8
6招打败病毒，增强免疫力/8
第二章为什么山羊不感冒
一只山羊每天能合成15g维生素C/13
不要责怪蝙蝠/13
维生素C循环/15
第三章关于维生素C、感冒和流感的真相
临床试验中的铁证/22
维生素C是如何没落的/23
维生素C能减少某些人感冒的次数/25
维生素C能缓解感冒症状、缩短病程/26
维生素C和COVID-19/27
维生素C是如何帮助你增强免疫力的/30
妖魔化维生素C/36
维生素C有哪些副作用/37
第四章黑接骨木果可抑制病毒
黑接骨木果是如何起作用的/57
黑接骨木果的有效剂量是多少/60
第五章关于冬天、阳光和维生素D的故事
温度和水分是如何影响流感的患病风险的/66
维生素D缺乏是流感暴发的驱动因素吗/68
维生素D是如何帮助你提高免疫力的/71
补充维生素D会使结果大不相同的证据在哪儿/72
如何使维生素D血浓度达到很好水平/74
第六章氧化损伤与抗氧化剂
品牌维生素/82
具有团队精神的抗氧化剂/84
提高免疫力的抗氧化剂/86
谷胱甘肽——重要的抗氧化剂/87
硒——小剂量、大作用的矿物质/88
第七章你对锌的需求超乎你的想象
锌的很好摄入量/96
如何补充锌/99
第八章其他天然的免疫小助手
紫锥菊/103
金印草和小檗碱/105
药用菌菇/105
生姜/107
大蒜/108
槲皮素/109
充足睡眠，适量运动，减轻压力，注意保暖/110
第九章克服呼吸窘迫
维生素C是如何逆转ARDS的/115
静脉注射维生素C与COVID-19/117
维生素C缩短了患者在ICU里的时间/119
了解和控制细胞因子风暴/125
有助于治疗肺炎的营养物质/128
维生素C和肺炎/129
维生素D和肺炎/130
维生素E和肺炎/131
第十章有助于提高免疫力的日常饮食及营养补充计划
日常及感染期间的营养补充计划/137
日常维持免疫力的营养补充剂/140
感染期间的营养补充剂/140
第十一章有助于战胜感冒和流感的食谱
饮料/145
思慕雪/146
椰子油（或橄榄油）炒羽衣甘蓝（或菠菜）/147
烤番薯牛油果南瓜子沙拉/147
香浓冬南瓜汤/148
扁豆胡萝卜汤/150
烤甜菜根和块根芹/151
柠檬蓝莓蛋糕/152
参考文献/153
致谢/173