农药残留国家标准检测技术

农药残留检测方法标准是实施农产品农药残留监管的重要技术规范，选择适宜的农药残留检测方法是保证检测结果科学、准确的关键。为方便从业者更好地了解我国农药残留检测方法的关键参数，快速筛选满足相应要求的检测方法标准，本书重点基于现行有效的农药残留检测方法国家标准，将各方法的适用范围、原理和灵敏度等关键技术参数进行分类整理，便于读者快速查询使用。共涉及检测方法标准230项，其中强制性食品安全国家标准125项。本书可供农药登记残留试验、农产品市场监管、农产品生产加工企业的检测人员参考，也可供农药残留相关专业的高校师生、科研院所科研人员阅读。

第1章绪论1
1.1农药残留检测方法标准1
1.2农药残留检测方法国家标准的发展与逐步完善2
1.3农药残留检测方法国家标准现状2
1.4农药残留检测方法标准中常用前处理方法3
1.4.1常用提取技术4
1.4.2常用净化技术5
1.5农药残留检测方法标准中常用定量方法6
1.6未来展望6
第2章气相色谱法7
2.1概述7
2.1.1方法原理7
2.1.2发展历程9
2.1.3气相色谱在食品农药残留检测中的应用11
2.2植物源性食品中农药残留量的测定11
2.2.1水果蔬菜中乙烯利残留量的测定11
2.2.2可乐饮料中有机磷农药、有机氯农药残留量的测定11
2.2.3食品中噻节因残留量的测定12
2.2.4粮谷中氟吡禾灵残留量的测定12
2.2.5粮谷及油籽中二氯喹啉酸残留量的测定13
2.2.6粮谷中二硫化碳、四氯化碳、二溴乙烷残留量的测定13
2.2.7食品中21种熏蒸剂残留量的测定14
2.2.8食品中炔草酯残留量的测定14
2.2.9食品中氟啶虫酰胺残留量的测定15
2.2.10食品中苄螨醚残留量的测定15
2.2.11植物源性食品中100种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定16
2.2.12植物中六六六和滴滴涕的测定20
2.2.13粮食、水果和蔬菜中有机磷农药的测定21
2.2.14花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量的测定22
2.2.15食品中八甲磷残留量的测定22
2.2.16食品中乙滴涕残留量的测定23
2.2.17食品中扑草净残留量的测定23
2.2.18植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定23
2.2.19植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定24
2.2.20植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定24
2.2.21黄瓜中百菌清残留量的测定24
2.2.22植物性食品中氯菊酯残留量的测定25
2.2.23植物性食品中二嗪磷残留量的测定25
2.2.24柑橘中水胺硫磷残留量的测定25
2.2.25植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定26
2.2.26大米和柑橘中喹硫磷残留量的测定26
2.2.27大米中杀虫环残留量的测定26
2.2.28大米中杀虫双残留量的测定27
2.2.29稻谷中三环唑残留量的测定27
2.2.30植物性食品中三唑酮残留量的测定27
2.2.31水果中乙氧基喹残留量的测定28
2.2.32植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定28
2.2.33食品中莠去津残留量的测定28
2.2.34粮食中绿麦隆残留量的测定29
2.2.35大米中禾草敌残留量的测定29
2.2.36植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定29
2.2.37植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量的测定30
2.2.38蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定30
2.2.39植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定30
2.2.40植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药20种残留的测定31
2.2.41植物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定31
2.2.42大米中稻瘟灵残留量的测定34
2.2.43大米中丁草胺残留量的测定34
2.2.44粮食中2，4-滴丁酯残留量的测定34
2.2.45大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定35
2.2.46花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定35
2.2.47粮食和蔬菜中2，4-滴残留量的测定35
2.2.48茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定36
2.2.49大米中敌稗残留量的测定36
2.2.50稻谷、花生仁中噁草酮残留量的测定36
2.2.51粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定37
2.2.52食品中有机氯农药多组分残留量的测定37
2.2.53小麦中野燕枯残留量的测定38
2.2.54梨中烯唑醇残留量的测定38
2.2.55食品中有机磷农药残留量的测定39
2.2.56糙米中50种有机磷农药残留量的测定40
2.2.57粮谷中敌菌灵残留量的测定41
2.2.58粮食中二溴乙烷残留量的测定41
2.2.59植物源性食品中沙蚕毒素类农药残留量的测定41
2.2.60粮食中七氯、艾氏剂、狄氏剂残留量的测定42
2.3动物源性食品中农药残留量的测定42
2.3.1食品中噻节因残留量的测定42
2.3.2食品中炔草酯残留量的测定42
2.3.3食品中氟啶虫酰胺残留量的测定43
2.3.4食品中苄螨醚残留量的测定43
2.3.5肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定44
2.3.6肉及肉制品中吡菌磷残留量的测定44
2.3.7肉及肉制品中西玛津残留量的测定44
2.3.8肉及肉制品中乙烯利残留量的测定45
2.3.9水产品中多种有机氯农药残留量的测定45
2.3.10动物源性食品中9种有机磷农药残留量的测定46
2.3.11蜂产品中氟胺氰菊酯残留量的测定47
2.3.12蜂蜜中5种有机磷农药残留量的测定47
2.3.13蜂王浆中11种有机磷农药残留量的测定47
2.3.14蜂王浆中9种菊酯类农药残留量的测定48
2.3.15肉及肉制品中残杀威残留量的测定48
2.3.16动物中六六六和滴滴涕的测定49
2.3.17动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定49
2.3.18动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯类农药多组分残留量的测定50
2.3.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定50
2.3.20食品中有机磷农药残留量的测定54
2.3.21肉与肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定54
2.3.22水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定55
2.3.23牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定55
2.3.24水产品中氟乐灵残留量的测定56
第3章液相色谱法57
3.1概述57
3.1.1方法原理57
3.1.2发展历程60
3.1.3液相色谱在食品农药残留检测上的应用62
3.2植物源性食品中农药残留量的测定63
3.2.1水果、蔬菜中噻菌灵残留量的测定63
3.2.2蔬菜中非草隆等16种取代脲类除草剂残留量的测定63
3.2.3水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定64
3.2.4坚果及坚果制品中抑芽丹残留量的测定64
3.2.5水果和蔬菜中唑螨酯残留量的测定64
3.2.6食品中喹氧灵残留量的测定65
3.2.7植物源性食品中12种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定65
3.2.8植物源性食品中喹啉铜残留量的测定66
3.2.9大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定66
3.2.10水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定67
3.2.11水果、蔬菜中多菌灵残留的测定67
3.2.12食品中6-苄基腺嘌呤的测定67
3.2.13大豆中三嗪类除草剂残留量的测定68
3.2.14大豆中磺酰脲类除草剂残留量的测定68
3.2.15大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定69
3.2.16大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定69
3.2.17植物性食品中灭幼脲残留量的测定69
3.2.18植物性食品中除虫脲残留量的测定70
3.2.19水果中单甲脒残留量的测定70
3.2.20梨果类、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定70
3.2.21粮、油、菜中甲萘威残留量的测定71
3.3动物源性食品中农药残留量的测定71
3.3.1食品中喹氧灵残留量的测定71
3.3.2动物源性食品中乙氧喹啉残留量的测定71
3.3.3肉及肉制品中甲萘威残留量的测定72
3.3.4蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留量的测定72
3.3.5动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留的测定73
3.3.6肉与肉制品中甲萘威残留量的测定73
3.3.7肉与肉制品中2，4-滴残留量的测定73
3.3.8动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定74
3.3.9水产品中阿维菌素和伊维菌素多残留的测定74
3.3.10牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定75
第4章气相色谱-质谱法76
4.1概述76
4.1.1方法原理76
4.1.2发展历程77
4.1.3气相色谱-质谱法在食品农药残留检测中的应用78
4.2植物源性食品中农药残留量的测定79
4.2.1食用菌中477种农药及相关化学品残留量的测定79
4.2.2粮谷及油籽中酰胺类除草剂残留量的测定86
4.2.3粮谷及油籽中二苯醚类除草剂残留量的测定86
4.2.4食品中芳氧苯氧丙酸酯类除草剂残留量的测定87
4.2.5果汁和果酒中480种农药及相关化学品残留量的测定87
4.2.6水果和蔬菜中479种农药及相关化学品残留量的测定94
4.2.7粮谷中457种农药及相关化学品残留量的测定101
4.2.8桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中484种农药及相关化学品残留量的测定107
4.2.9粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定114
4.2.10水果中噁草酮残留量的测定114
4.2.11茶叶中9种有机杂环类农药残留量的测定115
4.2.12水果中4，6-二硝基邻甲酚残留量的测定115
4.2.13食品中多种醚类除草剂残留量的测定116
4.2.14食品中环氟菌胺残留量的测定116
4.2.15食品中丙炔氟草胺残留量的测定117
4.2.16食品中丁酰肼残留量的测定117
4.2.17食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110种农药残留量的测定117
4.2.18食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定119
4.2.19食品中四螨嗪残留量的测定120
4.2.20食品中野燕枯残留量的测定120
4.2.21食品中苯醚甲环唑残留量的测定121
4.2.22食品中嘧菌环胺残留量的测定121
4.2.23食品中氟硅唑残留量的测定121
……