大豆和调味品的秘密

字数: 24000
装帧: 精装
出版社: 甘肃科学技术出版社
出版日期: 2021-10-01
商品条码: 9787542427885
版次: 1
开本: 16开
页数: 56
出版年份: 2021

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内容简介

本书讲解了位于营养金字塔顶层的调味品，还有餐桌上的常客——豆制品。书中介绍了不同调味品的分类、生产工艺和作用，并介绍了很多加入了各色调味品的美食。豆制品部分主要讲解了豆类的种植历史、植物结构、生长过程、营养价值、加工工艺和各种豆制美食，让小读者了解味道和豆类的秘密，养成健康的饮食习惯。

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