咖啡社交生活史英国咖啡馆的兴起--聚文网

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内容简介

本书用细致且充满活力的历史深描取代了政治、经济和社会的宏大叙事，突破了几个世纪以来关于咖啡馆研究以政治为中心的辉史范式。作者将咖啡的起源、文雅文化、商业文化与社会生活、英国基层社会管理模式等因素纳入研究视野，为我们提供了咖啡馆的全景图。该书自2005年出版，不仅成为继艾利斯《咖啡的文化史》之后有关咖啡馆研究的专著，同时也是经济、社会、城市史研究的扛鼎之作。

作者简介

布莱恩·考恩，加拿大麦吉尔大学历史学副教授，加拿大英国近代早期历史研究中心主席。获普林斯顿大学历史学博士学位，美国加拿大双重国籍，曾任教于英国萨塞克斯和杜克大学以及美国耶鲁大学。

引言 1
第一部分：咖啡：从好奇到商品 11
第一章逐渐养成的品味 20
发现咖啡：鉴赏家旅行者 20
领略异域风情&推进学术 23
第二章咖啡与近代早期医药文化 31
顽皮的诱惑：近代早期异域医药的认识 32
醒脑与文明的饮品：清醒头脑与身体社交 38
咖啡、医药市场与英国消费者 43
为什么咖啡特殊？ 47
第三章从摩卡到爪哇 47
咖啡与商业主义：东印度公司发现咖啡 48
大功告成：英国咖啡市场 55
英国咖啡的衰落 60
第二部分：发明咖啡馆 62
第四章便士大学？ 65
从牛津到伦敦：发明英国咖啡馆 66
从私人宅邸到咖啡馆：王政复辟时期的贤人士绅社交 75
第五章异域风情与商业焦虑 84
购买异域风情：东方主义与贵族士绅文化的商业化 86
理发馆里的怪物们 90
为无价之宝定价：早期咖啡馆中的拍卖焦虑 97
第三部分：教化咖啡馆/咖啡馆的文明化 105
第六章面对官僚体制 108
咖啡馆经营与城市社交生活 110
咖啡馆与伦敦大都市 116
餐饮许可证制 127
第七章咖啡馆政治化 133
王政复辟与咖啡馆政治（1660-75） 134
党派政治（1676-85） 138
二世党人继位危机（The Jacobite Succession Crisis，1685-1702） 147
18世纪早期（1702-1720） 153
学习与咖啡馆一起生活 157
第八章教化社会Civilizing Society 160
纨绔子弟、搬弄是非的新闻人和咖啡馆政治家 162
淑女不该去的地方：女性与咖啡馆环境 173
文明社会？A Civilized Society？ 179
结语 180

咖啡社交生活史 英国咖啡馆的兴起

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