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千金食治 食疗方
字数: 120000
装帧: 平装
出版社: 中国商业出版社
出版日期: 2021-12-01
商品条码: 9787520818698
版次: 1
开本: 16开
页数: 216
出版年份: 2021
定价:
¥59
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内容简介
本书由《千金食治》和《食疗方》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。《千金食治》即是《备急千金要方》原书的第26卷,书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。《食疗方》是《饮膳正要》第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子,分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系,保存了有益于补养身体,防治疾病,简便易行的食疗方剂。本书对原著重新进行了编译整理,以适合大众读者已经烹饪行业人士的需要。
作者简介
孙思邈,京兆华原(今陕西耀县)人。自幼刻苦好学,钻研医术,不慕名利,深入民间,医疗技术很高。他总结了唐以前的临床经验和医学理论,收集方药、针灸等内容,著有《备急千金要方》(30卷)等书,在医学上有重要贡献。
目录
千金食治
新校《备急千金要方》
序
序论第一
果实第二
槟榔
豆装
蒲桃
覆盆子
大枣
生枣
藕实
鸡头实
芰实
栗子
樱桃
橘柚
津符子
梅实
柿
木瓜实
榧实
甘蔗
耎枣
芋
乌芋
杏核人
桃核人
李核人
梨
林檎
柰子
安石榴
枇杷叶
胡桃
……
食疗方
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