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千金食治 食疗方

千金食治 食疗方

  • 字数: 120000
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国商业出版社
  • 出版日期: 2021-12-01
  • 商品条码: 9787520818698
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 216
  • 出版年份: 2021
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精选
内容简介
本书由《千金食治》和《食疗方》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。《千金食治》即是《备急千金要方》原书的第26卷,书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。《食疗方》是《饮膳正要》第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子,分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系,保存了有益于补养身体,防治疾病,简便易行的食疗方剂。本书对原著重新进行了编译整理,以适合大众读者已经烹饪行业人士的需要。
作者简介
孙思邈,京兆华原(今陕西耀县)人。自幼刻苦好学,钻研医术,不慕名利,深入民间,医疗技术很高。他总结了唐以前的临床经验和医学理论,收集方药、针灸等内容,著有《备急千金要方》(30卷)等书,在医学上有重要贡献。
目录
千金食治
新校《备急千金要方》

序论第一
果实第二
槟榔
豆装
蒲桃
覆盆子
大枣
生枣
藕实
鸡头实
芰实
栗子
樱桃
橘柚
津符子
梅实

木瓜实
榧实
甘蔗
耎枣

乌芋
杏核人
桃核人
李核人

林檎
柰子
安石榴
枇杷叶
胡桃
……
食疗方

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