新编化学化工专业英语（第三版）

本教材不囿于化学化工，而注重从过程工程、大化工的角度选择专业阅读材料，所选文章涉及五大化学、化学工程、环境工程、制药工程、食品工程等领域，适应面广。第三版教材主要有如下特色：(1) 注重全面英语能力的培养。一般专业英语教材比较侧重专业教材的阅读能力训练，而本书除提供专业阅读资料外，更加注重听、说、读、译的全面训练。(2) 工具性、实用性强。详细介绍了常见实验室仪器和化工设备的图形及中英文对照名称，以助日常交流；分门别类地提供了相关领域的常用词汇表，以便集中记忆；提供工具类型的附录供读者速查；更新了Guidelines for Writing Scientific Papers的内容，从而让学生可以更好地掌握撰写英文学术论文的方法。(3) 科学性、前沿性增强。第三版教材根据化学化工类各专业前沿热点，精选国内外英文原版化学和化工类专业教学用书及期刊科研学术论文，新增多篇专业综述性文章(4) 可读性、趣味性增强。第三版教材借鉴和引用国外教材，补充、更新大量图表，如工艺流程图、原理示意图等，使读者能够简单明了地理解专业概念，记住常用的专业词汇；增加与课文内容相关的多种趣味性习题，给学生必要的复习和训练。全书一以贯之地体现了“以学生为中心”的教学理念，我们希望能够通过本书帮助读者在专业英语方面真正做到学以致用。

为了增强教材的科学性和前沿性，以及拓宽学生的知识面，第三版教材根据化学化工类各专业前沿热点，精选国内外英文原版化学和化工类专业教学用书及期刊科研学术论文，新增多篇专业综述性文章；为了增强教材的可读性，第三版教材借鉴和引用国外教材，补充、更新大量图表，如工艺流程图、原理示意图等，使读者能够简单明了地理解专业概念，记住常用的专业词汇；为了增强教材的趣味性，第三版教材增加与课文内容相关的多种题型的习题，给学生必要的复习和训练；为了增强教材的实用性，第三版教材更新了Guidelines for Writing Scientific Papers的内容，从而让学生可以更好地掌握撰写英文学术论文的方法。 本书可作为高等院校高年级化学化工类各专业学生的专业英语教材，也可供化学化工专业的科技人员及中等英语水平的其他人员自修参考。

第一部分 科技英语知识简介
Lesson 1 科技英语的特点
Lesson 2 科技英语的翻译标准与翻译方法
Lesson 3 科技论文英文摘要写作简介
Lesson 4 Guidelinesfor WritingScientific Papers
第二部分 化学化工专业基础知识
Lesson 1 Laboratory Apparatus
Lesson 2 Equipmentand Apparatus
Lesson 3 Basic Chemistry
Lesson 4 Laboratory Techniques
Lesson 5 Safetyinthe Laboratory
Lesson 6 Howto Keepa Lab Notebook
Lesson 7 Nomenclature ofInorganic Chemistry
Lesson 8 Nomenclature of Organic Chemistry
第三部分 化学化工专业文章阅读
Unit 1 General Chemistry
Lesson 1 Inorganic Chemistry
无机化学常用词汇
Lesson 2 Organic Chemistry
有机化学常用词汇
Lesson 3 Analytical Chemistry
分析化学常用词汇
Lesson 4 Physical Chemistry
物理化学常用词汇
Unit 2 Unit Operations
Lesson 5 Classification of Unit Operations
Lesson 6 Fractional Distillation
Lesson 7 Crystallization
Lesson 8 Principles of Membrane Separation
Lesson 9 Supercritical Fluid Extraction
分离富集常用词汇
Unit 3 Thermodynamics
Lesson 10 Thermodynamics
Lesson 11 Heat Transfer
Unit 4 Reaction Engineering
Lesson 12 Reactor Types
Lesson 13 A Brief Historyof Chemical Kinetics
Unit 5 Environment Engineering
Lesson 14 The Carbon Cycle
Lesson 15 Air Pollution
Lesson 16 Wastewater Treatment
Lesson 17 Environmental Impact Assessment
Lesson 18 Chemical Oxygen Demand
环境工程常用词汇
Unit 6 Biochemistry
Lesson 19 Biochemistry
Lesson 20 RNA Structure
Lesson 21 Fermentation Pilot Plant
生物化学常用词汇
Unit 7 Pharmaceutical Engineering
Lesson 22 Medical Chemistry
Lesson 23 Issues Facing the Pharmaceutical Industry
Unit 8 Food Engineering
Lesson 24 Food Nutrition
Lesson 25 What Is Food Chemistry?
Lesson 26 How Do Food Additives Affect Your Health?
Unit 9 Instrumental Analysis
Lesson 27 Introduction to Instrumental Analysis
Lesson 28 Spectroscopy
Lesson 29 Chromatography
附录
附录1 化学元素表
附录2 计量单位及其前缀
附录3 希腊字母英文名称
附录4 部分常用数学符号及数学式的读法
附录5 常见化学式的英文读法
附录6 常见分析仪器及方法中英文对照表
附录7 部分组织机构名称中英文对照表
附录8 科技英语构词法
附录9 化学化工常用词汇表
课后习题
习题答案
参考文献