“食”尚小达人:学生营养知识科普画册

《“食”尚小达人——学生营养知识科普画册》是由市疾控中心编写的一本学生营养知识科普画册。儿童青少年时期既是身心健康发展的关键时期，也是健康生活方式形成的关键时期。为提高学生人群的营养健康素养，市疾控中心结合实际，编写了这本学生营养知识科普画册。本书从认识营养、天天喝奶、足量饮水、少喝饮料、科学运动、减少静坐、远离视屏、三餐合理、规律进餐、平衡膳食、乐享健康等方面逐一介绍，并搭配相关漫画图示讲解，内容浅显易懂、生动活泼。本书适用于学生及其家长、老师以及从事学校卫生的各级相关工作人员，也适用于其他感兴趣的公众读者。

易波，宁波市疾病预防控制中心副主任，主任医师，主要从事营养与食品卫生、传染病控制工作。兼任宁波市医学会流行病学分会主任委员、中华医学会公共卫生学分会现场流行病学组委员、浙江省预防医学会流行病学分会委员、宁波市医药卫生科技咨询与评审专家库专家。作为主要参与者先后获得浙江省科学技术奖三等奖、宁波市科学技术奖二等奖、浙江省医药卫生科技奖三等奖等奖项，参与编写编译专著10余部，发表SCI论文 3篇，国家一级刊物论文10余篇。

前言………………………………………………………………………………001 第一章 认识营养 兴新食尚……………………………………………………001 1.人体的营养需要…………………………………………………………………001 2.各类食物的营养成分……………………………………………………………001 3.养成良好的饮食习惯……………………………………………………………002 第二章 天天喝奶 身体健康……………………………………………………003 1.认识奶类…………………………………………………………………………003 2.谣言………………………………………………………………………………003 3.如何正确选择和饮用奶？………………………………………………………003 第三章 足量饮水 少喝饮料……………………………………………………005 1.儿童每天要喝多少水才能保持机体健康？……………………………………005 2.如何正确喝水？…………………………………………………………………005 3.喝饮料可以替代饮水吗？………………………………………………………005 4.千万不能尝试饮酒！……………………………………………………………006 第四章 学龄儿童 巧选零食……………………………………………………007 1.什么样的零食才是健康的呢？…………………………………………………007 2.巧用绿灯、黄灯、红灯来区分零食………………………………………………007 3.吃零食的小妙招…………………………………………………………………008 第五章 合理饮食 快乐成长……………………………………………………009 1.什么是偏食、暴食？……………………………………………………………009 2.如何做到不偏食、不暴食，保持适宜的体重？………………………………009 第六章 科学运动 健康阳光……………………………………………………011 1.运动的项目选择…………………………………………………………………011 2.运动的注意事项…………………………………………………………………011 3.运动前后如何选择饮料…………………………………………………………011 4.运动的身体营养供应……………………………………………………………012 第七章 减少静坐 远离视屏……………………………………………………013 1.长时间静坐的危害有哪些？……………………………………………………013 2.相关建议…………………………………………………………………………013 第八章 营养早餐 吃出健康……………………………………………………015 1.为什么早餐很重要？……………………………………………………………015 2.小朋友早餐时存在的几个问题…………………………………………………015 3.什么样的早餐才是营养健康的…………………………………………………015 4.送给爸爸妈妈的几点建议………………………………………………………016 第九章 三餐合理 规律进餐……………………………………………………017 1.三餐要规律………………………………………………………………………017 2.搭配要合理………………………………………………………………………017 第十章 平衡膳食 乐享健康……………………………………………………019 1.中国居民平衡膳食宝塔中的食物分层…………………………………………019 2.如何选择和搭配食物？…………………………………………………………019