森林资源功能成分加工原理与技术

  

我国森林资源储量丰富，开发其中对人类健康有益的各种活性功能成分逐渐成为林业产业化及现代化的一个重要方向和途径。《森林资源功能成分加工原理与技术》首先对森林资源功能成分的发展历史和发展战略进行了介绍，然后重点对森林资源中所存在的功能成分的加工原理及技术进行了详细介绍，*后对森林资源功能成分加工未来趋势进行了展望。《森林资源功能成分加工原理与技术》是作者研究团队在林源功能成分开发利用领域多年代表性研究成果的总结，同时系统地参考并凝练了相关著作及*新国内外研究成果，具有较强的参考性、实用性和可操作性。
本书可供林下经济加工利用、林产化学、森林食品、药学、植物学等相关研究领域从业人员及高等院校本科生、研究生使用。

前言
第1章概论1
1.1森林资源功能成分及其相关术语1
1.1.1林下药材1
1.1.2森林资源功能成分2
1.1.3森林资源功能成分提取技术2
1.1.4森林资源功能成分分离技术3
1.2森林资源功能成分的发展历史与战略3
1.2.1森林资源功能成分的发展历史3
1.2.2各国森林资源功能成分的发展战略6
1.3森林资源功能成分在林业现代化和林业产业化中的作用7
参考文献10
第2章森林资源功能成分分类与结构11
2.1糖类和苷类功能成分11
2.1.1糖类功能成分11
2.1.2苷类功能成分17
2.1.3含多糖功能成分的森林资源22
2.2醌类功能成分23
2.2.1概述23
2.2.2醌类功能成分的结构与分类23
2.2.3醌类化合物的理化性质27
2.2.4含醌类功能成分的森林资源30
2.3苯丙素类功能成分33
2.3.1概述33
2.3.2简单苯丙素类33
2.3.3香豆素类35
2.3.4木脂素41
2.4黄酮类功能成分50
2.4.1概述50
2.4.2黄酮类功能成分的结构与分类50
2.4.3含黄酮类功能成分的森林资源64
2.5生物碱类功能成分66
2.5.1概述66
2.5.2生物碱类功能成分的结构与分类67
2.5.3含生物碱类功能成分的森林资源81
2.6萜类87
2.6.1概述87
2.6.2萜类功能成分的结构与分类90
2.6.3含萜类功能成分的森林资源103
2.7三萜类功能成分105
2.7.1概述105
2.7.2三萜类化合物的结构与分类106
2.7.3含三萜皂苷类功能成分的森林资源116
2.8挥发油功能成分119
2.8.1概述119
2.8.2挥发油类功能成分的结构与分类120
2.8.3含挥发油类功能成分的森林资源122
2.9甾体类功能成分124
2.9.1甾体类功能成分的结构与分类124
2.9.2甾体皂苷125
2.9.3强心苷132
参考文献140
第3章森林资源功能成分加工基本原理144
3.1森林资源功能成分提取方法144
3.1.1溶剂提取法144
3.1.2超声辅助提取法147
3.1.3微波辅助提取法应用148
3.1.4负压空化提取法150
3.1.5高速匀质提取法153
3.1.6超临界流体萃取法156
3.1.7生物酶辅助提取法161
3.2森林资源功能成分分离纯化原理163
3.2.1溶剂液-液萃取原理163
3.2.2传统色谱分离原理164
3.2.3中压制备色谱分离原理168
3.2.4高效液相色谱分离原理169
3.2.5高速逆流色谱分离原理169
3.2.6分子印迹靶向分离原理170
参考文献171
第4章森林资源功能成分加工关键技术175
4.1森林资源功能成分的提取技术175
4.1.1森林资源功能成分提取的目的175
4.1.2森林资源功能成分提取的传统方法178
4.1.3现代森林资源功能成分提取方法183
4.1.4现代森林资源功能成分提取技术综合案例分析187
4.2森林资源功能成分的分离纯化技术247
4.2.1森林资源功能成分分离纯化的目的247
4.2.2森林资源功能成分分离纯化的经典方法248
4.2.3森林资源功能成分分离纯化新方法256
4.2.4组合分离纯化策略258
4.2.5现代森林资源功能成分分离纯化综合案例分析259
4.3森林资源功能成分的生物转化技术308
4.3.1生物转化基本概述308
4.3.2森林资源功能成分萜类化合物的生物转化315
4.3.3森林资源功能成分黄酮类化合物的生物转化315
4.3.4森林资源功能成分生物碱类化合物的生物转化317
参考文献318
第5章森林资源功能成分加工未来趋势323
5.1加强技术创新研究和引用，开发深加工产品323
5.2开发生物质能源将成为森林资源功能成分加工产业的一项重要内容324
5.3坚持市场需求、绿色经济为原则，实现森林资源可持续发展324
参考文献326