药用植物栽培技术/高等职业教育农业部十二五规划教材

本书是高等职业教育农业部“十二五”规划教材，该教材以药用植物栽培过程为主线，以药用植物栽培生产岗位的基本技能要求、标准操作规程为标准，以《中药材生产质量管理规范》（GAP）为指导，从生产实际角度构建课程内容体系。本教材根据国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》（国发[2014]19号）的有关要求，本着借鉴与创新的原则，基于药用植物栽培生产、管理和加工岗位能力要求与工作任务，广泛吸纳行业近期新科研成果，企业优选、成熟的技术和生产实践经验。在编写思路上以项目为载体，以工作任务为驱动，以学生为主体，突出做理实一体的项目化教学。全书分为课程导入、5个项目（药用植物栽培的基础理论、药用植物繁殖、药用植物田间管理、药用植物采收加工与贮藏、主要药用植物栽培技术）和附录3个部分。每个项目都有相应的工作任务。 本教材定位准确、注意面向、富有弹性，突出了职业性、科学性、操作性、实用性、优选性和针对性，语言简洁、明晰、规范，内容全面、实用、可操作性强，适用于中药、药学、药用植物栽培加工、中草药栽培技术、园艺技术等专业的学生及教师使用，也可供相关培训及自学参考使用。

课程导入
【思考与练习】
学习拓展 GAP认证的程序
项目1 药用植物栽培的基础理论
任务1 药用植物生长与发育
相关知识
任务实施
技能实训1—1 调查当地主要药用植物及其发展前景
技能实训1—2 识别常见药用植物形态特征
【思考与练习】
任务2 环境条件对药用植物生长发育的影响
相关知识
任务实施
技能实训1—3 土壤温度、空气温度测定
技能实训1—4 光照强度测定
技能实训1—5 空气湿度测定
技能实训1—6 土壤pH测定
【思考与练习】
任务3 药用植物生产基地的选择
相关知识
任务实施
技能实训1—7 调查当地主要药用植物生产基地
【思考与练习】
任务4 药用植物栽培制度
相关知识
任务实施
技能实训1—8 调查当地主要药用植物栽培方式
【思考与练习】
项目2 药用植物繁殖
任务1 种子繁殖
相关知识
任务实施
技能实训2—1 种子净度测定
技能实训2—2 种子千粒重测定
技能实训2—3 种子含水量测定
技能实训2—4 种子发芽率和发芽势的测定
技能实训2—5 药用植物种子生活力的快速测定
技能实训2—6 药用植物种子处理与催芽技术
技能实训2—7 药用植物播前整地和播种
技能实训2—8 药用植物的育苗及移栽
【思考与练习】
任务2 营养繁殖
相关知识
任务实施
技能实训2—9 药用植物压条与分株繁殖技术
技能实训2—10 药用植物扦插繁殖技术
技能实训2—11 药用植物嫁接繁殖技术
【思考与练习】
学习拓展 药用植物快速繁育技术
项目3 药用植物田间管理
任务1 药用植物土壤耕作技术
相关知识
任务实施
技能实训3—1 土壤耕作及其质量检查
【思考与练习】
任务2 田间管理
相关知识
任务实施
技能实训3—2 药用植物的田间管理
技能实训3—3 木本药用植物的整枝修剪
【思考与练习】
任务3 病虫害防治技术
相关知识
任务实施
技能实训3—4 药用植物常见病害的识别、诊断和防治技术
技能实训3—5 药用植物常见虫害的识别、诊断和防治技术
【思考与练习】
学习拓展 农业耕作机械
项目4 药用植物采收、加工与贮藏
任务1 药用植物采收和产地加工
相关知识
任务实施
技能实训4—1 药用植物很好采收时期的确定
技能实训4—2 新鲜药材的清洗、切制、干燥
技能实训4—3 根及根茎类药用植物的采收与加工
技能实训4—4 全草类、叶类药用植物的采收与加工
技能实训4—5 花类、皮类药用植物的采收与加工
技能实训4—6 果实和种子类药用植物的采收与加工
【思考与练习】
任务2 中药材贮藏保管
相关知识
任务实施
技能实训4—7 中药材包装与质量检查
技能实训4—8 中药材贮藏保管技术
【思考与练习】
项目5 主要药用植物栽培技术
任务1 根及根茎类药用植物
相关知识
人参
三七
当归
丹参
黄芪
天麻
甘草
半夏
桔梗
浙贝母
黄连
山药
川芎
党参
任务实施
技能实训5—1 调查当地主要根及根茎类药用植物栽培技术要点
【思考与练习】
任务2 花类药用植物
相关知识
忍冬
菊花
红花
任务实施
技能实训5—2 调查当地主要花类药用植物栽培技术要点
【思考与练习】
任务3 果实和种子类药用植物
相关知识
山茱萸
枸杞
薏苡
五味子
罗汉果
黄栀子
车前
任务实施
技能实训5—3 调查当地主要果实和种子类药用植物栽培技术要点
【思考与练习】
任务4 全草类药用植物
相关知识
薄荷
细辛
穿心莲
任务实施
技能实训5—4 调查当地主要全草类药用植物栽培技术要点
【思考与练习】
任务5 皮类药用植物
相关知识
杜仲
厚朴
肉桂
牡丹
任务实施
技能实训5—5 调查当地主要皮类药用植物栽培技术要点
【思考与练习】
任务6 茎木及树脂类药用植物
相关知识
白木香
苏木
任务实施
技能实训5—6 调查当地主要茎木及树脂类药用植物栽培技术要点
【思考与练习】
附录 《中药材生产质量管理规范（试行）》
参考文献