酒店管理概论--聚文网

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舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书以岗位任务、工学结合的理念构建教材体系，以项目化、任务式体例展开教材内容，确定了以酒店经营管理中的实际项目和具体任务为导向的教材结构；教材内容选取了酒店经营管理的新理论、新案例、新数据、新技术等资料，反映了酒店管理专业的新知识、新方法、新流程、新规范和新标准；内容组织调动了线上线下多种资源，帮助学生理解和把握重难点，锻炼应用能力，拓展知识范围。整个教材既有理论阐释，又有案例剖析，注重方法的训练和技能的培养，积极服务于应用型人才的培养。

模块一初识酒店
项目一了解酒店
任务一了解酒店的概念
任务二辨识酒店的类型和等级
项目二了解酒店业
任务一浅析酒店业
任务二探析酒店业发展
项目三了解酒店管理
任务一理解酒店管理概念
任务二掌握酒店管理内容
模块二创建酒店组织
项目一了解组织管理
任务一理解组织管理概念
任务二了解组织设计
项目二设置酒店组织结构
任务一了解酒店组织结构类型
任务二熟悉酒店各部门职能
模块三开发酒店人力资源
项目一概说酒店人力资源管理
任务一了解酒店人力资源管理
任务二掌握酒店人力资源管理的内容
项目二开展酒店人员招聘
任务一了解酒店人员招聘程序
任务二明确酒店人员招聘类型
项目三实施酒店员工培训
任务一了解酒店员工培训
任务二实施酒店员工培训
项目四控制酒店员工激励
任务一了解酒店激励
任务二把握酒店员工激励方式
模块四开展酒店市场营销
项目一了解酒店市场营销
任务一理解酒店市场营销含义
任务二新酒店市场营销理念
项目二熟悉酒店市场营销环境
任务一分析酒店市场营销宏观环境
任务二分析酒店市场营销微观环境
项目三掌握酒店市场细分与定位
任务一细分酒店市场
任务二选择酒店目标市场
任务三定位酒店市场
项目四把握酒店市场营销策略
任务一明确酒店市场营销要素
任务二熟悉酒店市场营销组合策略
模块五管理酒店信息资源
项目一了解信息与管理信息系统
任务一了解信息与决策
任务二熟悉管理信息系统
项目二熟悉酒店管理信息系统
任务一了解酒店管理信息系统
……

酒店管理概论

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