中小学生食品安全知识--聚文网

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内容简介

学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育最快、最重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育，帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，必将对我国国民素质的提高产生积极的影响。

作者简介

周雅会，中共党员，正高级教师，特级教师，河北省名师。从教30余年，一直致力于基础教育课程开发、课堂教学改革、教师专业化成长的实践研究。曾先后荣获全国优秀教师、全国师德优选个人，中国好校长，河北省教育工作优选个人等荣誉称号。参与编写教学案例4部，发表教学专著1部，发表教育教学论文多篇，主持多项国家、省级课题研究。

第一章食品安全知多少
一什么是食品
二什么是食品安全
三什么是食品安全标准
四中小学生需要了解的《食品安全法》
五过敏、中毒，我们身边的食品安全隐患
六防范食品安全的"三大纪律八项注意"
第二章群体用餐，安全隐患早防范
一校园饮食，食品卫生最重要
二家庭饮食，食材安全我负责
三外出用餐，餐馆卫生要注意
四外卖点单，食品包装要卫生
五郊游野炊，辨别是否可食用
第三章日常饮食，我的三餐我做主
一营养当先，各类食物的营养价值
二合理膳食，提高身体免疫力
三健康搭配，做好三餐规划
四从我做起，养成良好饮食卫生习惯
第四章病从口入，拒绝不良饮食
一拒绝污染，抵制一次性餐具
二向不健康食品说"不"
三无证摊点隐患多
四 "三无"食品要警惕
五分清食物、保健品和药品
六抵制野生动物制品，降低传染病风险
第五章安全先行，保障食品安全
一读懂食品标签，科学选择食品
二识别变质、腐败食品，不吃"坏"食品
三先选后买，找对正规食品商家
四冷藏、冰冻，正确保存食品
五日常生活中的饮食误区
六食品安全问题的投诉、举报和维权
七食品安全知识竞赛，我在行
附录中国中小学生膳食结构塔

中小学生食品安全知识

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