数据驱动下的果蔬供应链管理

装帧: 平装
出版社: 北京邮电大学出版社
出版日期: 2021-08-01
商品条码: 9787563564682
版次: 2
开本: 其他
出版年份: 2021

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内容简介

我国是世界上优选的果蔬生产与消费国，由于我国幅员辽阔，果蔬品往往需要经过漫长而复杂的供应链才能送达消费者手中。然而，果蔬品具有特殊的产品特性、需求特性以及市场特性，传统果蔬供应管理中暴露出产品质量控制差、对市场反应判断不准等诸多问题，造成了大量果蔬品腐坏浪费、滞销事件频发。随着物联网、大数据、人工智能、区块链等数据技术的快速发展，果蔬供应链管理者们正尝试利用前沿数据技术来解决果蔬供应链管理中的难题。本书将基于对我国果蔬供应链管理现状的分析，从运作管理的角度阐释数据技术如何赋能果蔬供应链管理。

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