生物化学与分子生物学 第3版

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第1章绪论1
第1节生物化学与分子生物学发展简介1
第2节当代生物化学与分子生物学研究的主要内容2
第3节生物化学与分子生物学和医学3
第4节本书的主要内容3
第一篇生物分子的结构与功能
第2章蛋白质结构与功能5
第1节蛋白质的分子组成5
第2节蛋白质的分子结构11
第3节蛋白质结构与功能的关系17
第4节蛋白质的理化性质及其分离纯化22
第3章核酸的结构与功能29
第1节核酸的化学组成及一级结构29
第2节DNA的空间结构与功能32
第3节RNA的结构与功能36
第4节核酸的理化性质40
第5节核酸的分离与纯化42
第4章酶45
第1节概述45
第2节酶的分子结构与功能47
第3节酶促反应的特点与机制48
第4节酶促反应动力学51
第5节酶的调节60
第6节酶与医学的关系63
第5章维生素与微量元素69
第1节维生素69
第2节微量元素82
第6章聚糖的结构与功能86
第1节糖蛋白分子中的聚糖86
第2节蛋白聚糖分子中的糖胺聚糖90
第3节糖脂92
第二篇物质代谢与调节
第7章糖代谢96
第1节概述96
第2节糖的无氧分解98
第3节糖的有氧氧化101
第4节磷酸戊糖途径106
第5节糖异生109
第6节糖原的合成与分解113
第7节血糖及其调节116
第8章生物氧化120
第1节线粒体氧化体系与ATP的生成120
第2节其他氧化体系133
第9章脂质代谢137
第1节脂质的生理功能137
第2节脂质的消化和吸收138
第3节不饱和脂肪酸的命名及分类139
第4节甘油三酯代谢140
第5节磷脂的代谢158
第6节胆固醇的代谢165
第7节血浆脂蛋白代谢169
第10章氨基酸代谢180
第1节蛋白质的营养作用180
第2节蛋白质的消化、吸收与腐败181
第3节氨基酸的一般代谢183
第4节氨的代谢189
第5节个别氨基酸的代谢195
第11章核苷酸代谢205
第1节核酸的酶促降解205
第2节嘌呤核苷酸代谢205
第3节嘧啶核苷酸代谢212
第12章物质代谢的联系与调节217
第1节物质代谢的特点217
第2节物质代谢的相互联系220
第3节某些组织、器官的代谢特点223
第4节代谢调节223
第三篇遗传信息的传递
第13章DNA的生物合成231
第1节复制的基本规律231
第2节DNA复制的酶学和拓扑学变化234
第3节DNA生物合成过程238
第4节逆转录和其他复制方式243
第5节DNA损伤（突变）与修复245
第14章RNA的生物合成253
第1节RNA合成的模板和酶253
第2节原核生物RNA的合成过程257
第3节真核生物RNA的合成过程260
第4节真核生物RNA前体的加工263
第5节RNA复制271
第15章蛋白质的生物合成273
第1节蛋白质生物合成体系273
第2节蛋白质生物合成过程278
第3节翻译后加工及蛋白质输送284
第4节蛋白质生物合成的干扰和抑制291
第16章基因表达调控295
第1节基因表达调控的基本原理295
第2节原核生物基因表达调控302
第3节真核生物基因表达调控306
第四篇专题篇
第17章细胞信号转导312
第1节信息物质313
第2节受体314
第3节信号的转导途径320
第4节信号转导途径的交互联系330
第5节信号转导异常与疾病的关系331
第18章血液生物化学334
第1节血浆蛋白334
第2节血细胞代谢338
第19章肝的生物化学346
第1节肝在代谢中的作用346
第2节肝的生物转化作用348
第3节胆汁和胆汁酸盐352
第4节胆色素代谢与黄疸354
第20章重组DNA技术362
第1节重组DNA技术的基本过程362
第2节重组DNA技术中常用工具酶363
第3节重组DNA技术中常用载体367
第4节目的基因的获得和体外重组371
第5节重组DNA分子的导入和筛选与鉴定374
第6节外源基因的表达377
第7节重组DNA技术在医学中的应用379
第21章分子生物学常用技术及其应用380
第1节分子印迹与杂交技术380
第2节PCR技术384
第3节转基因技术与基因剔除技术391
第4节生物芯片技术395
第5节蛋白质相互作用研究技术396
第6节蛋白质-核酸相互作用研究技术398
第22章癌基因与抑癌基因402
第1节癌基因402
第2节抑癌基因406
第3节生长因子410
第23章基因诊断与基因治疗414
第1节基因诊断414
第2节基因治疗420
第24章疾病相关基因检测424
第1节鉴定疾病相关基因的原则424
第2节疾病相关基因检测的策略和方法425
第25章组学432
第1节基因组学432
第2节转录物组学436
第3节蛋白质组学437
第4节代谢组学440
第5节其他组学441
主要参考资料444
附录生物化学和分子生物学知识相关的诺贝尔奖一览表（收录至2020年）445