民宿客栈开店指南 实战图解版

1.内容具体。包括开店准备、投资分析、模式选择、选址装修、开业筹备。 2.全面系统。包括人员配置、产品定价、成本管理、安全管理。 3.指导性强。包括线上平台推广、自媒体推广、传统推广。

《民宿客栈开店指南（实战图解版）》一书，分4篇15章内容对如何开家赚钱的民宿客栈进行了详细的规划和指导，具体包括：投资策划篇（开店准备、投资分析、模式选择、选址装修、开业筹备），经营实战篇（人员配置、产品定价、成本管理、安全管理），营销推广篇（线上平台推广、自媒体推广、传统推广），服务提升篇（提供优质服务、提供超值服务、提高客户满意度）。本书采用模块化设置，从开店准备到服务提升进行了详细的讲解。本书图文并茂，穿插大量的实战案例，实用性强，可供创业投资及民宿客栈的管理者、从业人员，以及新入职的毕业生，有志于从事民宿客栈管理的人士学习参考。

第1篇投资策划篇
第1章开店准备002
当老板，开创属于自己的事业是每个有志者的心愿。然而，开店并不是一件容易的事，创业者不仅需要具备相应的行业知识，还要有相应的开店能力，同时还要有充足的资金做支持，更要有良好的心态。
1.1开店知识准备003
1.1.1开店应懂的行业常识003
1.1.2开店应懂的财务常识005
1.1.3开店应懂的法律常识008
相关链接个体工商户常识009
1.2开店能力判断010
1.2.1是否具备审美能力010
1.2.2是否具备经营能力011
1.2.3是否具备营销能力011
1.2.4是否具备沟通能力011
1.3开店资金准备012
1.3.1筹集资金的原则012
1.3.2筹集资金的途径014
相关链接成功申请创业贷款的技巧017
1.4开店心理准备017
1.4.1要有积极乐观的心态018
1.4.2要对风险有正确的认识018
1.4.3要有吃苦的心理准备018
1.4.4要有承受压力和挫折的心理准备018
第2章投资分析019
对于创业者来说，在决定开民宿之前，要对拟建项目进行全面分析和科学论证，对拟建项目有关的市场、成本、客群、风险等进行调研和分析，优选还能编制一份投资价值分析报告，为投资决策提供科学依据。
2.1前期调研分析020
2.1.1区位和市场总量调查020
2.1.2区域内交通系统调查020
2.1.3区域自然环境调查021
2.1.4投资环境调查022
2.1.5当地民宿业态调查022
2.1.6当地民宿业竞争态势调查023
2.1.7区域文化氛围与民情调查023
2.2投资成本分析023
2.2.1前期投入成本分析023
2.2.2运营成本分析024
2.2.3投资回报分析025
2.3市场定位分析025
2.3.1定位的步骤025
2.3.2市场定位026
2.3.3目标客户定位027
2.3.4房型定位030
2.3.5价格定位030
2.3.6营销策略定位030
2.4风险评估分析031
2.4.1法律风险031
2.4.2自然灾害风险032
2.4.3租赁合同风险033
2.4.4盈利风险033
2.4.5意外事故风险034
第3章模式选择035
一般常见的经营投资方式主要有个体独自经营、邀亲朋好友合伙、投靠加盟体系。如果自己拥有一套成熟的经营管理体系及经验，那么接近可以考虑独立开店。若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。而若有经验但资金不足，可选择有投资意向的人合伙经营。
3.1个人独资经营036
3.1.1什么是个人独资企业036
3.1.2个人独资企业的优势036
3.1.3个人独资企业的缺点036
相关链接个人独资企业与个体工商户的异同点037
3.2合伙经营038
3.2.1设立合伙企业的条件038
3.2.2合伙方式038
3.2.3合伙经营的优势039
3.2.4合伙经营的缺点039
3.2.5合伙经营的注意事项040
相关链接合伙企业与有限责任公司的比较041
3.3品牌加盟连锁043
3.3.1了解加盟形式043
3.3.2选择加盟品牌043
3.3.3了解加盟流程046
3.3.4加盟前期考察事项047
3.3.5签订加盟合同047
相关链接签订加盟合同应注意的事项048
第4章选址装修055
可以这样说，选址与装修是民宿的灵魂之一，只有使民宿把完美的一面展现出来，这样才可以把更多的过路人吸引入进你的民宿。
4.1位置的选择056
4.1.1民宿选址应考虑的因素056
4.1.2休闲民宿的选址058
4.1.3城市民宿的选址059
4.2店名的设计062
4.2.1民宿起名的原则063
4.2.2民宿起名的方法064
4.2.3民宿起名的技巧064
4.3格局的规划065
4.3.1民宿的设计原则065
4.3.2民宿空间布局设计067
4.3.3民宿设计的技巧069
4.4装修的实施070
4.4.1装修风格选择070
4.4.2装修注意事项077
4.4.3软装设计搭配079
第5章开业筹备082
筹备开业是一项非常烦琐、复杂的工作，是为今后民宿成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。它要求经营者既要协调好各种关系，又要考虑周全，在人、财、物等方面做好充分准备。
5.1相关证件的办理083
5.1.1营业执照083
5.1.2消防安全许可证084
相关链接《深圳市公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查》办事指南084
5.1.3特种行业许可证085
相关链接《深圳市旅馆业特种行业许可证核发》办事指南085
5.1.4食品经营许可证086
5.2开业前期准备事项087
5.2.1店内外清洁工作087
5.2.2地图信息标注087
5.2.3对房间进行通风处理088
5.2.4拍照088
5.2.5设置收款账号088
5.2.6房间测试088
5.2.7用品购买及配置089
相关链接民宿的基本配置090
5.2.8物品归位存储090
5.2.9整体设施设备测试调控090
第2篇经营实战篇
第6章人员配置092
人员配置是民宿管理重要的一部分。科学合理的人员配置有助于工作的开展、服务质量的提升，更有利于经营者实现成本控制。
6.1团队的组建093
6.1.1确定团队组织架构093
相关链接××民宿的人员架构体系093
6.1.2招聘团队成员095
相关链接民宿员工招聘技巧097
6.1.3实施店长负责制098
相关链接民宿店长要做“八心人”099
6.2团队的管理102
6.2.1建立团队内部标准流程102
6.2.2挖掘员工的潜能102
6.2.3留住员工的策略104
第7章产品定价107
民宿定价，看似简单，实则掌控着整个民宿的命门，民宿的定价从一定程度上决定了民宿的收益以及利润，并且，不合适的定价也会引起预订房客的不满，从而降低整体的订单率。
7.1影响定价的因素108
7.1.1目标客源结构108
7.1.2投入的成本108
7.1.3区域物价109
7.1.4竞争对手价格109
7.1.5淡旺季109
7.1.6房间价值110
7.2参考定价的维度110
7.2.1回本价格110
7.2.2淡旺季的影响111
7.2.3附近房源价格111
7.2.4平台智能定价111
7.2.5实时调整价格111
7.3把握定价的策略112
7.3.1民宿电商渠道定价112
7.3.2门店定价112
7.3.3会员定价113
7.3.4分销定价113
7.3.5内部优惠113
第8章成本管理114
成本管理有利于实现民宿利润优选化，从而提高民宿在区域、行业内的竞争力。成本管理不是简单的缩减，而是在保证质量并且能够提高质量的情况下，对人力、物力使用进行科学梳理调整，提高综合利用率。
8.1成本构成115
8.1.1房租115
8.1.2装修115
8.1.3人工115
8.1.4日常损耗115
8.1.5维修费用116
8.2成本分析116
8.2.1做好经营成本预算116
8.2.2经营初期的成本支出116
8.2.3成本逐年递增的应对117
8.3成本控制117
8.3.1人力成本控制117
8.3.2物耗成本控制119
8.3.3餐饮成本控制119
8.3.4能源成本控制120
8.3.5销售成本控制121
8.3.6维修成本控制121
相关链接民宿经营2～3年后成本控制的重点122
第9章安全管理123
经营一家民宿，不但要给房客提供舒适的环境和优质的服务，更要保障房客的安全，让房客住得安心、住得放心。
9.1住宿安全管理124
9.1.1进行实名入住124
9.1.2启用智能门锁124
9.1.3安装监控设备124
9.1.4确保房客人身安全125
9.1.5保证用电安全125
9.2餐饮安全管理126
9.2.1确保食材安全126
9.2.2烹饪加工安全128
9.2.3餐具清洗消毒129
9.2.4从业人员管理130
9.2.5场所清洁要求132
9.3卫生安全管理133
9.3.1用水卫生要求133
9.3.2住宿卫生要求133
9.3.3卫生管理要求134
9.3.4疫情防控要求135
9.4消防安全管理137
9.4.1消防安全技术措施137
9.4.2日常消防安全管理139
9.4.3消防安全职责140
相关链接北京市《乡村民宿建筑消防安全规范》（节选）141
第3篇营销推广篇
第10章线上平台推广150
随着互联网科技的发展，线上平台已经成为最简单、直接、有效的营销渠道，也是民宿营销渠道中性价比较高的，非常值得民宿主们选择。
10.1线上平台的类型151
10.1.1主要的OTA平台151
10.1.2主要的短租平台152
10.1.3线上平台的选择153
相关链接OTA渠道与短租平台的区别154
10.2线上平台的房源优化156
10.2.1房源首图的选择156
10.2.2房源标题的命名157
10.2.3房东头像及昵称157
10.2.4房源详情及描述158
10.3线上平台的排名优化159
10.3.1影响OTA排名的因素159
10.3.2提高线上平台排名的技巧163
相关链接住客使用线上平台预订的步骤和心理167
第11章自媒体推广169
现如今人人都是自媒体，那民宿的推广也一样，要学会利用自媒体平台为自己的推广助力。自媒体本身就拥有巨大的流量，比如微信、微博、抖音、快手等，在这些平台上认证之后，用合理的民宿推广方案去运营它，慢慢地就能找准自己的客户群体了。
11.1自媒体推广认知170
11.1.1什么是自媒体170
11.1.2自媒体推广的要点170
11.1.3自媒体推广渠道的选择174
11.2微信推广176
11.2.1微信公众号推广176
相关链接民宿公众号文案内容创作177
11.2.2个人微信号推广179
11.2.3微信朋友圈推广181
11.3抖音推广182
11.3.1适合抖音推广的民宿182
11.3.2抖音推广的技巧183
11.3.3抖音的运营184
11.4直播推广186
11.4.1民宿直播的好处186
11.4.2民宿直播的三要素186
11.4.3民宿直播的要点188
相关链接飞猪联合小猪短租启动民宿直播189
第12章传统推广191
虽说现在是智能化、网络化的时代，对于民宿主来说，传统推广的方式也不能放弃，在做好线上平台推广的同时，也要做好软文推广、口碑营销、品牌营销等工作，从各个角度吸引客人到店。
12.1软文推广192
12.1.1文案的重要性192
12.1.2文案撰写的原则192
12.1.3文案撰写的技巧195
12.2口碑营销200
12.2.1口碑营销的好处200
12.2.2口碑营销的传播源201
相关链接获得客人好评的方法203
12.2.3口碑营销的技巧205
12.3品牌营销207
12.3.1品牌形象设计207
12.3.2品牌形象打造210
12.3.3品牌营销策略212
第4篇服务提升篇
第13章提供优质服务216
客栈民宿属于第三产业中的服务业，服务的好坏直接影响到客人入住体验。服务是一种无形商品输出，客栈民宿时时刻刻都向客人输出服务产品。
13.1谨遵服务礼仪217
13.1.1合理宣传217
13.1.2服务热情217
13.1.3细心整理217
13.1.4善意提醒217
13.1.5遵守法律217
13.2完善服务流程218
13.2.1客人入住前服务流程218
13.2.2客人入住期间服务流程218
13.2.3退房后服务流程219
13.3优化服务细节219
13.3.1配备整洁干净的床品219
13.3.2设置留言墙220
13.3.3准备应急物品220
13.3.4提供特色餐品220
13.3.5发送温馨短信220
13.3.6准备品牌洗漱用品221
13.3.7提供入住惊喜221
第14章提供超值服务222
在市场竞争的促使下，民宿在满足客人基本的入住需求（如客房设施、卫生等）外，富有人情化的个性服务以及所提供的超值服务，成了其被越来越多客人所喜爱的关键，并因此收获了不少优质的好评。
14.1实现智能服务223
14.1.1自助办理入住223
14.1.2智能家居体验223
14.2提供增值服务224
14.2.1贴心的接送服务224
相关链接如何做好民宿接送服务224
14.2.2热心的行程安排226
14.2.3暖心的美食服务227
相关链接民宿提供餐食的注意事项227
14.2.4用心的客房设备229
14.2.5别致的伴手礼229
第15章提高客户满意度230
客户满意度，也叫客户满意指数，是对服务性行业的顾客满意度调查系统的简称，是一个相对的概念，是客户期望值与客户体验的匹配程度。换言之，就是客户通过对一种产品可感知的效果与其期望值相比较后得出的指数。
15.1客人差评处理231
15.1.1差评的来源231
15.1.2差评的类型233
15.1.3处理差评的步骤233
相关链接处理差评的不合理方式234
15.1.4有效回复差评235
相关链接差评回复话术236
15.2老客户维系238
15.2.1记住客人喜好238
15.2.2加强感情联络238
15.2.3定期发放优惠券238
15.2.4经营客户的朋友圈239