老饕续笔（增订本）

字数: 205000
装帧: 精装
出版社: 生活读书新知三联书店
作者: 赵珩
出版日期: 2021-07-01
商品条码: 9787108071613
版次: 1
开本: 32开
页数: 321
出版年份: 2021

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作者赵珩先生系“世家子弟”，生长环境较为特殊，闻见多于同龄人，笔下的掌故趣事亲切可感，有独特的历史性；加之个人善于品味，谦为“老饕”，博闻强记，笔下生趣，引领“食话”风潮。

内容简介

写口腹之物，记风物人情，述历史掌故，自然风雅，颇多趣味。本书是文化学者赵珩先生《老饕漫笔》之续作，计44篇，依旧记人记事记风物，有名胜有花絮有掌故，所记一概与吃相关。精装增订本。增补文章4篇。黄苗子题签。

作者简介

赵珩，生于1948年，北京人。原北京燕山出版社编审、总编辑。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究，有《老饕漫笔》《老饕续笔》《彀外谭屑》《百年旧痕》《二条十年》《旧时风物》等。

序朱家溍自序闽北光饼杏花春雨话冶春被异化了的蒙古烤肉蜜汁红苕九华春笋辉县吃海参闲话伊府面中山食禾虫金华烧饼与宁波苔条西安稠酒与泡馍镇江端午鲥鱼肥曹溪圣水南华佛茶东江盐焗鸡塔尔寺酸奶台北饮馔一瞥莼羹鲈脍的寂寞镜泊鱼米川戏与川菜忆吉士林中山公园的藤萝饼老麦的粽子郑宅肉松第一次喝豆汁儿北海的三处茶座儿忆灶温吃小馆儿的学问康乐三迁 “堂倌儿”的学问油酥饼热萝卜香从法国面包房到春明食品店俄国老太太忆华宫家厨漫忆家厨的前世今生 “何山药”与“爆肚满”