牛羊生产--聚文网

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内容简介

本教材遵循高职学生的认知规律和成果导向教育理念，面向专业培养目标'以典型工作任务为载体，对原学科体系的知识内容进行了工作过程系统化的设计，突出理论知识的应用和实践能力的培养，强调以职业岗位能力培养为核心。本教材将牛羊生产的全过程划分为生产筹划、品种识别及其外貌评定、生产性能及评价、后备牛饲养管理、泌乳牛饲养管理、肉用牛饲养管理、羊的饲养管理和牛羊场运行管理八个项目，每个项目下设若干任务，共设计了49个任务，项目和任务设计紧贴生产实践。书中每个任务都由目标呼应、情境导入、知识链接、任务工单组成。目标呼应紧扣成果蓝图中的专业能力指标和课程目标。在任务工单中，包括准备工作、实施步骤和考核评价。任务工单既是对所学内容的总结，又是学习效果检验，同时还是学生学习的过程性评量。教学建议：本课程总学时为108学时，根据各校地域经济发展状况可有所侧重删减，以完成"任务"为目标，使学生在实际工作情境下进行学习，在完成"任务"学习中培养学生的专业能力和社会能力，做到"教、学、做"结合'理论与实践一体化，激发学生的兴趣与思维，让学生在解决实际问题的过程中享受成功的喜悦，增强自信心。通过学习本教材，学生可具备组织牛羊生产和经营管理的能力。本教材可供高职高专畜牧兽医类专业学生使用，也可供广大牛、羊生产一线工作人员学习参考。

项目1生产筹划1
任务1牛羊场的设计要求1
任务2场区规划与布局6
任务3牛羊舍的类型10
任务4牛羊舍内部设施18
任务5料库设置27
任务6奶牛场奶厅设置32
任务7卫生防疫及粪污处理设施37
任务8牛羊场所需车辆准备46
项目2品种识别及其外貌评定51
任务1奶牛品种识别51
任务2肉用及兼用品种识别56
任务3中国黄牛识别62
任务4牛的外貌鉴定67
任务5奶牛的体况评分75
任务6绵羊品种识别81
任务7山羊品种识别90
任务8羊的外貌鉴定97
项目3生产性能及评价104
任务1奶牛生产性能指标及其影响因素104
任务2肉牛生产性能指标及其影响因素112
任务3羊的生产性能指标及其影响因素119
任务4解读DHI报告124
项目4后备牛饲养管理131
任务1犊牛的生理特点131
任务2犊牛的培育目标及要求140
任务3育成牛的生理特点149
任务4育成牛的培育目标及要求155
项目5泌乳牛饲养管理159
任务1明确泌乳牛生产周期159
任务2泌乳曲线分析166
任务3TMR调制与饲喂170
任务4TMR饲喂效果分析与评价175
任务5泌乳期的饲喂与管理179
任务6挤奶操作186
任务7干奶处理192
任务8围产期饲喂与管理197
任务9如何避免奶牛应激202
任务10奶牛的评分管理206
项目6肉用牛饲养管理215
任务1肉用牛的育肥原理215
任务2肉用牛的育肥形式219
任务3肉用牛的选择及运输228
任务4肉用牛的进场操作流程233
任务5架子牛的育肥技术236
任务6肉牛饲喂与管理243
项目7羊的饲养管理248
任务1羊的生理特性248
任务2羊的阶段饲养管理253
任务3肉用羊育肥技术266
任务4奶山羊饲养管理270
项目8牛羊场运行管理274
任务1牛羊场岗位设置与生产定额274
任务2场区疫病监控281
任务3生产财务管理286
任务4制订奶牛场生产计划291
任务5制订羊场生产计划298
参考文献303

牛羊生产

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