这本书好吃吗

本书是青年作家张佳玮的近期新美食随笔集，从吃处着眼，用最靠近生活的方式打开文学经典，开启关于味觉的文学想象之旅。读者可看文化吃货张佳玮如何以笔写吃、漫谈古今中外文学经典中的各种吃法。作者讲述三国、水浒、红楼、西游中的吃，讲述海明威、大仲马、巴尔扎克笔下的吃，讲述余华、莫言笔下的吃，可谓吃遍古今中外。生活的滋味，全在酸甜苦辣咸，五味杂陈铺开的正是文学的风味人间。水浒好汉的酒与肉、汪曾祺的麻油拌荠菜、硬汉海明威的生鲜海味、村上的醋渍关西风，江南书生吃食上那点精致劲儿，还有老百姓吃馄饨喝黄酒时的滚热烫喉……往往就是这些关于食物的细节，不经意间流露出人的真情实意来。读书，读小说人物如何吃，便能知他们如何活；从一个写作者的口味，能见出文字风格和生命气质。

《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。《西游记》有烂煨芋头拌糖、白煮萝卜醋浇烹、玉屑米饭、蒸饼糖糕、蘑菇香蕈、笋芽木耳。《水浒传》有白松子胡桃肉茶和蒸卷烧鹅。《三国演义》有松江鲈鱼和紫芽姜。《红楼梦》有鹅掌鸭信、酸笋鸡皮汤和枣泥山药糕。《儒林外史》有猪油饺饵、鸭子肉烧卖、鹅油酥、软香糕。《骆驼祥子》有老豆腐浇辣椒油韭菜末、油炸鬼配甜浆粥和烧饼夹肉。《武林旧事》有羊舌签和蜜煎荔枝。《呐喊》有梅干菜饭和夜半蚕豆，《彷徨》有辣豆腐和熏鱼头。《棋王》有蛇骨茄子汤。《挪威的森林》有醋渍竹荚鱼、厚蛋烧、西京渍、煮茄子、菜汤、洒了芝麻和萝卜干的玉蕈饭。《基督山伯爵》有阿尔勒腊肠和马赛鱼汤。《陶庵梦忆》有吃蟹那一套：肥腊鸭、牛乳酪、醉蚶、鸭汁煮白菜、谢橘、风栗、风菱。玉壶冰酒，兵坑笋，新余杭白米饭、兰雪茶。都说书中自有千钟粟黄金屋颜如玉，其实多读点有生活的作者，什么吃的都有了。本书从一个写作者的口味，见出文字风格和生命气质。

张佳玮，1983年生于无锡。现旅居巴黎。人称信陵公子。作家，知名篮球评论员。 少年成名。16岁就开始写作并出版小说。2006年开始在虎扑网初涉篮球评论，凭借其出众的文学天赋以及对篮球的深刻理解迅速成为中国篮坛很好评论家，在虎扑网堪称全民偶像。近些年来为《体坛周报》《灌篮》《篮球》等媒体撰稿无数。 体育传记类作品：《瞧，科比这个人》《The Answer：阿伦·艾弗森传》《沙克传奇》《那个被叫做“皇帝”的男人：勒布朗·詹姆斯传》《迈克尔·乔丹与他的时代》 文学类代表作品：《代表作和被代表作》《无非求碗热汤喝》《莫奈和他的眼睛》

吃三国
吃西游
吃儒林
吃水浒
吃金瓶梅
《红楼梦》里，谁吃饭有味儿
苏轼真吃到那么多美味了么？
《浮生六记》中苏州的吃
大侠们吃什么？
鲁迅先生的吃
老舍的吃
阿城的吃
沈从文与汪曾祺
莫言与他笔下的肉
《许三观卖血记》
流泪微笑着，从头吃到尾
吃海明威
巴尔扎克和大仲马
村上春树是个吃货
商业社会里的报菜名
莎士比亚、狄更斯与奥斯丁
《荷马史诗》中的吃
《我的叔叔于勒》的牡蛎
吃《冰与火之歌》
后记

     《三国演义》这书，背景不是庙堂便是沙场，事关军国大计，日常生活的细致描写便少，论不到什么赏心悦目的吃喝。宴会倒是不少，但多是宴无好宴，勾心斗角，动不动席间刀光剑影，帐后暗藏刀斧手，吃的花样也不多，最多喝个酒。 关羽温酒斩华雄一折，正史没有，纯属虚构。无非为了描述十八路诸侯狗眼看人低，曹操慧眼识英雄，关羽武威惊天地，为日后关羽降汉不降曹做伏笔。妙在正目前华雄死在191年初春，那时河南天气还凉，则关羽出营斩将，马归辕门，其酒尚温，真是快。如果是诸葛亮七擒孟获那种炎热气候下，温酒斩将就没那么惊人了。关羽来去如风，这一口得胜酒喝得痛快，读者看得也爽脆。 后来张飞丢徐州，起因是催曹豹喝酒。这一段写来场景如画：张飞劝酒，曹豹不喝，张飞威逼“我要你吃一盏”，曹豹勉强喝了；张飞再劝，曹豹真不能喝了，张飞说了句千古劝酒妙句： “你恰才吃了，如今为何推却？” 接近没有道理，听来却又难辞。可见强迫式劝酒古已有之，如今依然：逼酒者不为了尽兴，只为了看他人受驱使，满足自己的控制欲罢了。 青梅煮酒论英雄，大概是《三国演义》里最华丽铺陈，却内里刀光剑影的一段文字。恰如当日的气候，雷隐隐雾蒙蒙，最后一雷惊天。 曹操拉刘备喝酒，二位二十年后鼎足三分的对手，此时一个寄人篱下，一个被群雄环伺。刘备处处谦让，曹操豪气干云。饮酒赏梅，天边龙挂，曹操说世之英雄，如龙能大能小，能升能隐。 升，那是他自己；隐，其实暗合了刘备。英雄的两种形态，都出来了。 刘备只顾装糊涂，说袁术，道袁绍，举孙策，谈刘表。被曹操用冢中枯骨、色厉胆薄、借父之名、虚有其表，一一说过去了。 终于最后，曹操指指刘备，指指自己： 天下英雄，唯使君与操耳。 一雷劈下，刘备落箸，好在遮过去了。 这段哪来的呢？ 《三国志》原话： “是时曹公从容谓先主日：今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也。先主方食，失匕箸。” “华阳国志云：于时正当雷震，备因谓操日：圣人云‘迅雷风烈必变’，良有以也。一震之威，乃可至于此也！” 罗贯中就给用起来了。 至于曹操怎么想到青梅煮酒的呢？小说里提到，因为他想到了望梅止渴的往事——这却是另有典故了：《世说新语·假谲》，有所谓：“魏武行役，失汲道，三军皆渴，乃令日：前有大梅林，饶子，甘酸，可以解渴。士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。” 罗贯中一定是觉得这情节很风雅，于是让小说里的曹操，回忆起了征张绣时望梅止渴，顺便青梅煮酒，跟刘备论了英雄。两个故事，无缝连接了。 P1-3