有机化学实验 第2版

通熟易懂，简明扼要

本书是《有机化学》（董宪武、马朝红主编）的配套教材。在实验内容选择和编排上，以培养学生的动手能力、综合能力和创新能力以及加强基本操作技能为原则。实验由浅入深、层次分明，具有较强的实用性，有利于帮助学生理解和巩固有机化学的基本理论和掌握有机化合物的基本性质。 本教材共编写55个实验，主要内容包括：有机化学实验的一般知识，有机化学实验基本操作技术，有机化合物的基本性质及官能团检验技术，有机化合物的制备技术，天然物质中有效成分的提取技术，综合性、设计性实验等。

第一章 有机化学实验的一般知识
一、有机化学实验的目的与学习方法
1 有机化学实验的目的
2 有机化学实验的学习方法
二、有机化学实验室规则
三、有机化学实验室的安全知识
1 实验时注意的事项
2 事故的和处理
3 急救常识
四、有机化学实验常用仪器和设备
1 普通玻璃仪器
2 磨口玻璃仪器
3 普通金属仪器
4 其他仪器设备
5 有机实验的常用装置
五、玻璃仪器的洗涤和干燥
1 玻璃仪器的洗涤
2 玻璃仪器的干燥
3 磨口玻璃仪器的保养
六、有机化学实验的预习、记录和实验报告
1 实验预习
2 实验记录
3 实验报告
七、化学试剂的一般知识
1 化学试剂的分类
2 化学试剂的选用和管理
第二章 有机化学实验基本操作技术
实验1 简单玻璃工操作
实验2 升华
实验3 熔点（微量法）测定
实验4 沸点（微量法）测定
实验5 重结晶和过滤
实验6 萃取
实验7 薄层色谱
实验8 纸色谱（糖类）
实验9 柱色谱法分离绿色植物叶绿素
实验10 石油醚的纯化与干燥
实验11 水蒸气蒸馏
实验12 减压蒸馏
实验13 旋光度的测定
实验14 阿贝折射仪测乙醇的折射率
实验15 50%的乙醇的分馏技术
实验16 无水乙醇和乙醇的制备
第三章 有机化合物的基本性质及官能团检验技术
实验17 元素的定性分析
实验18 烃的性质
实验19 卤代烃的性质及官能团鉴定
实验20 醇、酚、醚的性质及官能团的鉴定
实验21 醛、酮的性质及官能团的鉴定
实验22 羧酸及其衍生物的性质及官能团的鉴定
实验23 胺和酰胺的性质及官能团的鉴定
实验24 杂环化合物和生物碱的性质
实验25 糖类的性质及官能团的鉴定
实验26 氨基酸、蛋白质的性质及官能团的鉴定
第四章 有机化合物的制备技术
实验27 环己烯的制备
实验28 溴乙烷的制备
实验29 1-溴丁烷的制备
实验30 苯乙醚的制备
实验31 β萘乙醚的
实验32 苯乙酮的制备
实验33 乙酸乙酯的制备
实验34 乙酸正丁酯的制备
实验35 己二酸的制备
实验36 苯甲酸的制备
实验37 肉桂酸的制备
实验38 乙酰水杨酸的制备
实验39 乙酰苯胺的制备
实验40 甲基红的制备
实验41 酒精块的制备和燃烧热的测量
第五章 天然物质中有效成分的提取技术
实验42 茶叶中咖啡因的提取
实验43 从烟叶中提取烟碱
实验44 菠菜色素的提取和色素的分离
实验45 黄连中小檗碱的提取和鉴定
实验46 八角茴香油的提取
实验47 从果皮中提取果胶
实验48 从胆汁中提取胆红素
第六章 综合性、设计性实验
实验49 多组分混合物的分离
实验50 己二酸二乙酯的制备
实验51 乙酰乙酸乙酯的制备
实验52 苯佐卡因的制备
实验53 甲基橙的制备
实验54 紫罗兰酮的制备
实验55 二苯乙二酮的制备
附录
一、常用元素相对原子质量简表
二、与水形成的二元共沸物
三、与水形成的三元共沸物
四、常用酸碱溶液密度及浓度
五、常用有机溶剂的沸点和密度表
六、常用有机溶剂在水中的溶解度
七、常见化学物质的毒性
八、常用试剂的配制
九、热浴用的液体介质
十、冷浴用的冰-盐的混合物
十一、有机物质的干燥剂
十二、常用洗涤剂的配制
十三、部分有机化合物手册中常见的英文缩写
十四、部分实验中的英文词汇
参考文献