茶与茶文化--聚文网

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内容简介

中国的茶文化和酒文化一样，历史悠久，源远流长，凸现出浓郁的地方特色和民族特色，把茶文化发扬光大，使之承传延续，是一件惠及子孙的教育事业。
“茶、茶艺、茶文化”等课程已成为各大旅游院校学生的必修课之一，是完善旅游、饭店专业课程体系的工程之一，是满足学生需求和企业要求的课改方案之一。
《茶与茶文化》主要向读者介绍了中华文明中博大精深的茶文化，给读者知识的熏陶。

第一章茶的基本知识
第一节茶的起源与发展
第二节茶叶的分类与制作
第三节中国名茶及产茶区介绍
第四节世界其他名茶及产茶区介绍
第二章茶与健康
第一节茶的内质特征
第二节茶叶的营养成分分析
第三节茶的功效及科学饮用
第四节茶叶的选购与品质鉴别
第五节茶叶的储存
第三章茶叶的冲泡技艺
第一节茶艺概述
第二节泡茶的器具
第三节茶叶的冲泡
第四节各类茶茶艺
第五节茶艺中的品茶艺术
第六节茶艺人员的礼仪要求
第四章现代花草茶
第一节花草茶的概述
第二节现代花草茶的功效
第三节现代花草茶的冲泡
第五章饮茶风俗
第一节中国各民族饮茶风俗
第二节世界其他国家和地区饮茶习俗
第六章茶文化
第一节茶文化概述
第二节名人与茶
第三节茶与文艺
第四节茶的典故与传说
第七章茶道
第一节茶道概述
第二节中国茶道的形成与发展
第三节日本茶道的形成与发展
第八章茶艺馆的经营与管理
第一节茶馆的类型及其特色
第二节茶艺馆的筹备
第三节茶艺馆的经营管理
第四节茶艺馆的营销策划
第五节现代茶艺馆的发展趋势
参考资料
附录中国各茶原产地茶品目录

茶与茶文化

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