茶之境(中国名茶地理)--聚文网

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编辑推荐

1. 茶是国饮，更是中国人写进DNA里的生活方式。从西湖龙井到正山小种，从太平猴魁到普洱、滇红，名品众多。所谓的“山场”“水土”“工艺”到底指什么？什么样的茶才最正宗？读完这本书，相信读者会有自己的认识；2. 《三联生活周刊》多年来持续关注国内外茶业发展，数十年访茶经验，茶产业的历史沧桑、发展变迁，尽在此书。3. 本书关注的是国内代表性的很好名茶从山间到茶杯的诞生过程，真实展现茶场风貌，揭秘名茶背后不为人知的历史与故事，既是一部品鉴、了解名茶的入门书，又是一部中国茶产业发展史。

内容简介

到底哪里出产的才是正宗“西湖龙井”？四川蒙顶茶从唐代起就赫赫有名，为何成都人还是更钟爱“三花”？铁观音的“音韵”到底是什么？滇红还能配白兰地？ …… 《三联生活周刊》记者深入产区，探寻蒙顶茶、西湖龙井、滇红、六安瓜片、正山小种等有名茶种背后的地理环境、制作工艺与当地文化，采访茶学专家，听非物质文化遗产传承人讲述制茶工艺，探寻令中国人沉醉千年的气味源头，还原传世名茶的诞生现场。

作者简介

李伟毕业于复旦大学哲学系。2000年进入《三联生活周刊》工作至今。历任记者、主笔、副主编，现任三联生活传媒有限公司副总经理。报道范围广泛，涵盖社会、经济、时政、文化等领域。著有《超越者》《回望胡适：梦醒之间》，主编《穿越丝路》等。《三联生活周刊》由中国出版集团下属的生活•读书•新知三联书店主办，是一份具有良好的声誉，在主流人群中有着广泛影响力的综合性新闻和文化类杂志，曾荣获中国百强报刊、中国出版政府奖期刊奖、中国好看期刊等荣誉。

总序
序：好山好水出好茶
川滇之茶：闲适与疯狂
蒙顶茶：自然的馈赠与曾经的辉煌
川茶之路：茶是旅程，而非终点
川红工夫：最年轻的中国红茶
滇红：澜沧江畔的味道
普洱：茶马古道的岁月茶香
布朗山：在有机茶园里制作红茶
八皖之茶：源远流长
松萝茶：今生前世
六安瓜片：最复杂的绿茶
皖西茶叶的地理与谱系
“雾里青”：一种名茶的诞生
岳西翠兰：后起之秀
霍山黄芽：皖西大别山区的黄茶地理
八闽之茶：天地人和
安溪铁观音：“音韵”密码
武夷山脉茶传奇
武夷岩茶中的岩骨花香
岩茶：24小时诞生记
正山小种：“熏”出来的传奇
政和白茶：农耕之美
他山之茶：异彩纷呈
西湖龙井：茶叶地理与“原产地”之战
湖北五峰：“采花毛尖”的地理传奇
安化茶：独特的定义

茶之境(中国名茶地理)

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