茶艺职业技能教程--聚文网

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本书知识全面，实用，重视基础，强调应用。

内容简介

《茶艺职业技能教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺培训等内容进行全面、客观、科学的阐述。本书内容包括茶艺师职业基本要求、茶艺礼仪、茶艺接待、茶艺用品概述、茶艺基本手法、实用茶艺、茶饮推荐与销售、茶叶产品标准与健康茶制品、茶艺场所经营与管理等。本书内容丰富，图文并茂，侧重知识的趣味性和实用性，可作为高等院校、职业学校学生的主修教材，茶艺爱好者和茶艺师职业资格培训参考用书。

作者简介

赵艳红，教授，茶文化专业研究生导师，河北农业大学茶文化研究所所长，中华优秀茶文化教师。曾出版过相关主题教材，市场效益显著。

第一章茶艺师职业基本要求
第一节茶艺师职业道德
第二节茶艺师职业守则
第二章茶艺礼仪
第一节仪表
第二节礼节、礼貌
第三节茶艺服务的常用礼节
第四节茶艺从业人员的妆饰
第三章茶艺接待
第一节接待准备
第二节茶艺馆工作人员接待程序及岗位职责
第三节茶艺馆的定位
第四章茶艺用品概述
第一节茶叶
第二节泡茶、饮茶主要用具
第三节泡茶用水及相关用品
第五章茶艺基本手法
第六章实用茶艺
第一节行茶基本程式
第二节实用茶艺详解
第七章茶饮推荐与销售
第一节茶饮推荐
第二节销售
第八章茶叶产品标准与健康茶制品
第一节茶叶的质量标准
第二节茶叶产品国家标准
第三节健康茶制品
第九章茶艺场所经营与管理
第一节经营策略
第二节管理基础
第三节经营管理
附录A 国家职业技能标准《茶艺师》
主要参考文献

茶艺职业技能教程

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