作物栽培学总论(第3版)

本书共分4篇18章，概述了作物栽培学的基本概念、形成与特征，主要栽培作物的起源、传播、分布与应用，并总结和展望了作物栽培学的发展。重点介绍了作物生长发育特性、器官形成及生长发育的相关性等作物个体生长与发育的基本规律；作物群体生长的基本特征与特性，作物群体物质生产中源、库、流的相互关系，作物产量与品质构成因子、形成规律与调控；作物与生态环境的关系，作物的生态适应性及环境对作物生长的调节作用。本书凝练了作物生产中普适性技术的应用原理与应用方法，具有良好的基础性和系统性，有助于全面理解和掌握作物栽培学的科学内涵。本书可作为农学专业本科生和研究生的教材，也可供从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员参考。

第三版前言
第一版前言
第一篇作物栽培学概述
第一章作物的起源、分布与利用1
第一节作物的起源与传播1
一、作物的起源1
二、作物的传播2
第二节作物的分布3
一、世界栽培作物的分布3
二、中国栽培作物的分布5
第三节作物的分类与利用8
一、作物的分类8
二、作物的利用11
第二章作物栽培学的特征与作用12
第一节作物栽培学的形成与特征12
一、作物栽培学的形成12
二、作物栽培学的特征13
第二节作物栽培学的任务与作用14
一、作物栽培学的任务14
二、作物栽培学的作用14
第三节作物栽培学与相关学科的关系15
一、作物栽培学综合运用其他学科的科技成果16
二、作物栽培学对其他学科的充实和发展16
第三章作物栽培学的发展18
第一节作物栽培学的发展历程18
一、中国古代作物栽培学思想18
二、中国现代作物栽培学的发展19
第二节作物栽培学新理论与新技术22
一、作物栽培学新理论22
二、作物栽培学新技术25
第二篇作物生育和产品形成
第四章作物的生育时期和生育期30
第一节作物的阶段发育30
一、作物的温光反应特性30
二、作物阶段发育特性应用33
第二节作物的物候期与生育时期34
一、作物物候期34
二、作物生育时期35
第三节作物的生育期35
一、作物生育期的概念35
二、气候生长期36
三、作物生育期与产量36
第五章作物的器官建成37
第一节作物种子发芽与出苗37
一、作物种子分类37
二、作物种子的寿命与休眠37
三、作物种子萌发与出苗38
第二节作物器官发育与建成40
一、作物的根40
二、作物的分蘖与分枝42
三、作物的叶43
四、作物的花45
五、作物的种子和果实49
第三节作物器官生长的相关性51
一、作物器官的同伸关系51
二、营养生长与生殖生长的关系52
三、地上部生长与地下部生长的相互关系53
第六章作物的群体与源-库-流54
第一节作物的群体动态54
一、作物群体结构与功能54
二、作物群体与个体的关系57
三、作物群体生产力58
第二节作物的源-库-流理论60
一、作物的源与强源61
二、作物的库与扩库64
三、作物的流与畅流66
第三节作物生长分析69
一、作物生长分析的概念69
二、群体叶面积和光截获70
三、叶日积71
四、作物群体生物量积累71
第七章作物产量与品质73
第一节作物产量与品质的构成73
一、作物产量与产量的构成因素73
二、作物产品的品质与品质指标74
第二节作物产量和品质的形成76
一、碳水化合物76
二、蛋白质77
三、脂类78
四、纤维素79
五、主要微量元素80
六、主要维生素80
第三节作物产量与品质的现状与潜力及优质高产途径81
一、作物产量与品质的现状与潜力81
二、作物优质高产的途径82
第三篇作物生长与环境的关系
第八章作物生长发育与光温88
第一节作物生长发育的光温指标88
一、光照88
二、温度89
三、光温变化规律94
第二节光温资源与作物分布95
一、作物群体光温分布95
二、基于光温资源的作物分布101
第三节光温与作物生产103
一、光温与作物生长发育103
二、光温与作物产量和品质107
三、作物生产潜力107
第九章作物生长与水分112
第一节作物生长水分指标112
一、土壤水112
二、水势115
三、作物需水量和需水临界期116
第二节水资源与作物分布117
一、水资源分布118
二、年降水总量与作物分布118
三、年降水量的季节分配与作物分布118
四、作物水分利用率119
第三节水分与作物生产120
一、水分与作物生长发育120
二、水分与作物产量和品质123
三、作物气候生产潜力124
第十章作物生长与大气125
第一节作物生长主要气体指标125
一、作物与CO2125
二、作物与O2126
三、作物与N2127
第二节大气CO2浓度与作物生长129
一、CO2浓度对作物生长的直接影响129
二、CO2浓度对作物生长的间接影响133
三、调控措施对农田CO2浓度的影响134
第三节全球气候变化与作物生长134
一、大气气体浓度与全球气候变化134
二、温室效应对作物生长的影响137
三、大气污染对作物生长的影响138
四、作物生产对温室气体的调节142
第十一章作物生长与土壤145
第一节土壤特性145
一、土壤物理特性145
二、土壤化学特性149
第二节作物矿质营养153
一、大量营养元素153
二、中量营养元素157
三、主要微量营养元素157
第三节作物对土壤矿质营养的吸收与利用159
一、作物对矿质营养的吸收159
二、矿质营养在作物体内的运转和利用162
三、土壤养分的高效利用164
第四篇作物栽培技术
第十二章作物区划与种植制度167
第一节作物区划与布局167
一、作物区划布局及其依据167
二、作物区划布局方法169
三、中国作物区划布局170
第二节农作方式与作物品种搭配173
一、作物布局概念与原则174
二、熟制类型176
三、复种和间混套作177
四、作物晶种搭配179
第三节农作制180
一、轮作制181
二、连作制182
三、休闲制184
第十三章土壤耕作与培肥185
第一节土壤耕作185
一、土壤耕作的作用185
二、土壤耕作技术原则187
三、土壤耕作方法188
第二节土壤保护性耕作190
一、保护性耕作的内涵190
二、保护性耕作的历史渊源190
三、保护性耕作的主要类型191
四、保护性耕作的主要功能192
第三节土壤培肥193
一、地力的概念及培肥原理193
二、农田培肥途径与培肥制194
第十四章作物播种移栽199
第一节种子处理与播种技术199
一、种子播前处理199
二、播种期的确定202
三、播种量的确定203
四、播种方式204
第二节育苗与移栽技术206
一、育苗方式206
二、苗床管理209
三、移栽技术211
第三节合理密植212
一、合理密植的含义和增产作用212
二、种植密度的确定212
三、合理密植的方式213
第十玉章作物肥料运筹214
第一节作物需肥规律与合理施肥原则214
一、作物需肥规律214
二、作物养分作用规律216
三、作物合理施肥原则216
第二节作物肥料运筹技术217
一、肥料种类217
二、营养诊断220
三、肥料运筹220
四、施肥方法222
五、机械化施肥技术223
第十六章作物水分管理225
第一节作物需水规律与合理灌溉指标225
一、作物需水规律225
二、合理灌溉指标230
三、作物灌溉定额和灌溉制度231
第二节作物水分管理技术233
一、水分监测诊断233
二、水分灌溉234
三、排水管理236
第三节节水栽培技术237
一、节水农业238
二、节水栽培238
第十七章作物化学调控242
第一节作物化学调控物质242
一、植物激素242
二、植物生长调节剂242
第二节植物生长调节剂的种类及作用特点243
一、根据与植物激素作用的相似性进行分类243
二、根据对植物茎尖的作用方式进行分类244
三、根据实际作用效果进行分类246
四、根据植物生长调节剂的来源分类246
第三节作物化学调控技术246
一、作物化学调控技术在农业生产中的应用246
二、作物化学调控应用模式249
三、不同类型作物化学调控技术249
四、作物化学调控的影响因素252
第十八章作物抗逆栽培253
第一节生物逆境与作物安全生产253
一、病虫害与作物安全生产253
二、杂草防除与作物安全生产255
第二节非生物逆境与作物减灾栽培258
一、干旱258
二、涝渍260
三、冷害261
四、冻害261
五、高温热害262
六、风灾倒伏263
第三节土壤障碍与改良264
一、土壤障碍264
二、土壤污染266
三、盐碱地改良268
主要参考文献270