词韵俏江南--聚文网

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餐饮文化和诗词传统文化的盛宴

内容简介

本书作者是北京宴董事长、俏江南总经理杨秀龙主编的一本美食文化图书。全书分成四大部分，分别俏江南和诗词的历史渊源。书中收录了杨秀龙和他的员工几年来写的优秀诗词，并系统地介绍了词牌文化和饮食知识。自从在走向低谷后，经过新团队的打造，成为北京轻奢消费的领军餐饮，通过词和词牌的全新打造，主打文化服务，高端定制等人性化服务，在行业中重回翘楚地位。本书通过词、词文化、饮食文化的结合，展现了文化自信的强大魅力。

作者简介

杨秀龙，现任北京宴董事长，俏江南餐饮集团总经理。自从他接手两家餐饮集团后，不断创新，在定制服务方面探索出了新路。

第一篇词源
一首词引发的文化复兴之路
沁园春·俏
文化自信的力量
一份感动坚定一个信念
采桑子·拜师
词牌文化的伟大创新
第二篇词味
渔歌子·脆炸黄金带鱼
浣溪沙·夫妻肺片
南乡子·手撕熏鸡
采桑子·摇滚沙拉
如梦令·神化鹅肝
醉花阴·冲汤活海参
望海潮·蟹黄拆烩鱼头
江城子·俏江南烤鸭
临江仙·江石滚肥牛
满江红·堂做毛血旺
满庭芳·招牌砂锅红烧肉
浪淘沙·水煮澳洲龙虾
忆江南·水煮东星斑
蝶恋花·炆火雪花牛肉
虞美人·酱椒自制鱼头
西江月·拇指生煎包
南乡子·樟茶熏鸭
第三篇词情
浪淘沙·战疫情
如梦令·陈薇院士
临江仙·致敬火神山建设者
西江月·伯礼院士
如梦令·致兰娟院士
临江仙·李文亮
南乡子·南山
浪淘沙·江城二月
浪淘沙·白衣天使
江城子·人民警察
虞美人·武大赏樱
醉花阴·战疫情
第四篇词韵
卜算子
……
附：作者信息

词韵俏江南

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