粮食供应链脆弱性研究

本书基于新时代我国粮食供需形势出现的新变化，立足在更高层次上实现粮食供需动态平衡的新要求，以连接粮食供需两侧的粮食供应链为研究对象，提出粮食供应链脆弱性研究这一选题，并按照“提出问题→文献梳理→定性研究→定量研究→研究启示”总体思路开展研究工作。在分析了供需脱节已是当前粮食问题优选短板这一客观事实的基础上，本书选择从“供应链”这一管理学视角展开对当前粮食问题的思考，尝试运用供应链管理的思维方法去解决当前阶段我国粮食行业中存在的供需不对称性矛盾问题，尝试从粮食供应链脆弱性的视角来描绘涉及粮食安全不同方面的“完整图景”。

【1】陈倬，武汉轻工大学教授，管理学博士，经济学博士后，美国南达科他州立大学访问学者，硕士研究生导师。长期从事物流与供应链管理、风险预警管理的研究。近年来主持完成国家社会科学基金、教育部人文社会科学研究规划基金、粮油行业标准制修订计划项目、湖北省社会科学基金、武汉市社会科学基金、以及国家粮食和物资储备局、湖北省粮食局、湖北省统计局、湖北省教育厅等各类科研项目10余项，出版学术专著2部，发表学术论文30余篇。【2】单初，武汉轻工大学副教授，管理学博士。长期从事供应链管理、复杂系统与复杂网络研究。近年来作为骨干成员参与完成国家社会科学基金、教育部人文社会科学研究规划基金、武汉市软科学研究项目、粮油行业标准制修订计划项目、湖北省粮食局软科学研究项目、以及国家粮食和物资储备局委托项目等10余项，发表学术论文20余篇。

第1章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1 我国粮食安全保障能力显著增强
1.1.2 新形势下国家粮食安全新战略
1.1.3 新时代我国粮食供需关系新变化
1.2 研究意义
1.2.1 尝试开启粮食供应链脆弱性的基础理论研究
1.2.2 符合当前粮食供应侧结构性改革的现实要求
1.2.3 为粮食政策的完善和改革提供定量分析依据
1.3 研究内容
1.3.1 研究思路
1.3.2 结构安排
1.4 研究范畴
1.4.1 粮食概念的范畴
1.4.2 粮食供应链的范畴
第2章 研究缘起：基于粮食供需关系的思考
2.1 供需脱节：当前粮食问题优选的“短板”
2.1.1 从数量上看供需脱节
2.1.2 从质量上看供需脱节
2.1.3 从效益上看供需脱节
2.2 粮食供给侧结构性改革强调‘供需匹配”
2.2.1 从供给单方面看，我国粮食生产面临多重约束
2.2.2 从需求单方面看，我国粮食消费面临刚性增长
2.2.3 从供应链角度看，粮食供需匹配需统筹全链解决
2.3 实现粮食供需匹配的供应链视角
2.3.1 供需匹配：粮食供应链管理的核心
2.3.2 脆弱的供应链：粮食供需匹配的痛点
2.3.3 供应链变革：粮食供需匹配的保障
第3章 相关研究动态
3.1 脆弱性研究动态
3.1.1 脆弱性内涵的演进：基于时间维度
3.1.2 脆弱性内涵的演进：基于学科视角
3.1.3 脆弱性研究方法的演进
3.2 供应链脆弱性研究动态
3.2.1 供应链脆弱性的概念
3.2.2 供应链脆弱性的机理
3.2.3 供应链脆弱性的评估
3.2.4 供应链去脆弱性：基于弹性的供应链网络结构设计
3.3 粮食供应链管理研究动态
3.3.1 英文文献综述
3.3.2 中文文献综述
第4章 粮食供应链脆弱性的定性研究
4.1 粮食供应链的特征
4.1.1 粮食供应链的运作特点
4.1.2 粮食供应链的网链结构特点
4.2 粮食供应链脆弱性的内涵
4.2.1 粮食供应链脆弱性的概念
4.2.2 粮食供应链脆弱性的属性
4.2.3 粮食供应链脆弱性的表征
4.3 粮食供应链脆弱性的形成与演化机理
4.3.1 粮食供应链脆弱性的形成机理
4.3.2 粮食供应链脆弱性的演化机理
4.4 粮食供应链脆弱性的评估
4.4.1 粮食供应链脆弱性的适度区间
4.4.2 粮食供应链脆弱性的致灾影响
4.5 粮食供应链去脆弱性
4.5.1 优化网络结构：降低粮食供应链结构型脆弱性
4.5.2 控制风险传染：降低粮食供应链胁迫型脆弱性
第5章 粮食供应链脆弱性的定最研究
5.1 粮食供应链复杂网络模型的构建
5.1.1 建模思路
5.1.2 建模方法及软件选择
5.1.3 模型构建
5.1.4 参数设置
5.2 粮食供应链网络拓扑结构分析：结构型脆弱性研究
5.2.1 粮食供应链网络仿真结果
5.2.2 粮食供应链网络拓扑结构主要特性指标
5.2.3 粮食供应链网络拓扑结构的基本特征
5.3 粮食供应链网络鲁棒性分析：胁迫型脆弱性研究
5.3.1 节点内部随机故障模拟
5.3.2 节点外部随机故障模拟
5.3.3 节点内部目标攻击模拟
5.3.4 节点外部目标攻击模拟
5.4 粮食供应链网络结构优化：去脆弱性探讨
5.4.1 农户适度规模后的网络结构型脆弱性分析
5.4.2 农户适度规模后的网络胁迫型脆弱性分析
第6章 研究启示：基于网络结构的优化
6.1 网络节点方面：优化市场主体经营规模
6.1.1 发展适度规模经营与提升小农户组织化程度
6.1.2 多层次储备主体的协调发展与政策性储备的适度规模
6.1.3 加工企业的规模、集聚发展与大粮商的培育
6.2 节点间、模块间联结方面：提升粮食物流能力
6.2.1 聚焦仓储资源和产后服务，进一步提升粮食收储能力
6.2.2 建立以水运、铁路运输为主的运输体系，降低粮食物流成本
6.2.3 合理布局粮食物流园区作为示范性节点，提高粮食物流效率
6.2.4 建设智慧粮食物流系统，推动粮食物流线上线下深度融合
6.3 网络全局方面：更好发挥政府作用
6.3.1 战略谋划粮食供应链宏观体系
6.3.2 规划建设粮食供应链公共平台
6.3.3 激活粮食供应链变革的内生动力
6.3.4 构建粮食供应链创新的支撑体系
第7章 结语
7.1 全文总结
7.1.1 定性研究部分的主要观点
7.1.2 定量研究部分的主要结论
7.1.3 主要研究启示与建议
7.2 创新与不足
7.2.1 创新与特色之处
7.2.2 研究不足与展望
参考文献