旅游服务礼仪(第2版)

《旅游服务礼仪（第2版）》结合旅游服务行业对职场礼仪的需要，采用项目模块编写体例，简要介绍了旅游服务礼仪基本理论和基础知识；详细阐述了旅游服务人员在形象塑造、行业沟通、会议会务、涉外接待等方面的共性化礼仪规范与要求；结合不同旅游企业的特点，具体讲解了旅游饭店、旅行社等的个性化礼仪规范、服务程序等，同时配有大量图片、图解。全书共9个项目，每个项目设置参考案例、知识储备、特别提示、实战演练等环节，侧重旅游类工作岗位的实际操作性，更侧重训练学生的实际技能和综合能力。
《旅游服务礼仪（第2版）》适合高职高专院校旅游服务类专业的师生使用，也可作为应用型本科院校旅游服务类专业的教材，还可供旅游行业从业人员培训时参考。

学习项目1认识礼仪1
学习任务1.1礼仪的特征和功能1
1.1.1礼仪的概念2
1.1.2礼仪的起源与发展3
1.1.3礼仪的原则、特征和功能4
1.1.4中西方礼仪文化的差异7
学习任务1.2旅游服务礼仪及功能9
1.2.1旅游服务礼仪的概念10
1.2.2旅游服务礼仪的特征10
1.2.3旅游服务礼仪的意义11
1.2.4旅游服务礼仪的功能12
1.2.5旅游服务礼仪应遵循的原则14
1.2.6旅游服务人员的基本素质15
学习项目2旅游服务人员形象塑造18
学习任务2.1旅游服务人员仪容礼仪18
2.1.1仪容的中心—头发19
2.1.2仪容的重点—面部22
学习任务2.2旅游服务人员仪表礼仪29
2.2.1旅游职业人员服饰要求32
2.2.2旅游业男士西装穿着礼仪33
2.2.3旅游业女士西装套裙穿着礼仪37
2.2.4旅游工作者饰品佩戴要求37
学习任务2.3旅游服务人员仪态礼仪38
2.3.1仪态概述39
2.3.2各种仪态的基本要求40
学习项目3旅游服务人员沟通礼仪51
学习任务3.1旅游服务人员沟通礼仪内容51
3.1.1称呼礼仪52
3.1.2问候礼仪55
3.1.3致意礼仪56
3.1.4介绍礼仪57
3.1.5名片礼仪59
3.1.6握手礼仪60
3.1.7交谈礼仪62
学习任务3.2旅游服务人员语言与心理67
3.2.1旅游服务用语68
3.2.2电话礼仪77
3.2.3旅游服务心理80
3.2.4沟通距离81
学习项目4旅游饭店服务礼仪84
学习任务4.1前厅部服务礼仪84
4.1.1饭店服务人员服务原则86
4.1.2门厅迎送服务礼仪87
4.1.3行李服务礼仪88
4.1.4总台接待服务礼仪89
4.1.5电话总机服务礼仪92
4.1.6大堂副理服务礼仪93
学习任务4.2客房部服务礼仪94
4.2.1楼层接待服务礼仪94
4.2.2客房日常服务礼仪95
4.2.3其他服务礼仪97
4.2.4客人离店前后的服务礼仪98
学习任务4.3餐饮部服务礼仪98
4.3.1客餐服务礼仪102
4.3.2中餐宴会服务礼仪105
4.3.3西式宴请礼仪113
学习任务4.4酒吧、茶馆礼仪118
4.4.1酒吧招待员服务礼仪119
4.4.2饮品服务礼仪122
4.4.3茶馆服务礼仪124
学习项目5旅行社、景区接待礼仪127
学习任务5.1导游接待礼仪127
5.1.1导游接团礼仪128
5.1.2导游带团礼仪132
5.1.3导游送团礼仪141
学习任务5.2门市部业务接待礼仪142
5.2.1门市部礼仪内容143
5.2.2门市部业务员旅游接待礼仪145
学习任务5.3旅行社其他环节接待礼仪145
5.3.1旅行社特殊团队接待礼仪146
5.3.2旅行社商务接待礼仪147
5.3.3旅游汽车司机服务礼仪149
学习任务5.4旅游景区接待礼仪150
5.4.1景区员工的素质要求151
5.4.2景区旅游服务质量的提高152
学习项目6会务礼仪155
学习任务6.1会议服务礼仪155
6.1.1大型会议礼仪156
6.1.2签字仪式礼仪162
学习任务6.2舞会及观看演出礼仪165
6.2.1舞会礼仪167
6.2.2观看演出礼仪169
学习任务6.3交通礼仪172
6.3.1行路礼仪和乘车礼仪173
6.3.2乘船礼仪和乘机礼仪175
学习项目7旅游涉外接待礼仪180
学习任务7.1涉外服务与迎送礼仪180
7.1.1涉外服务礼仪的原则181
7.1.2外事迎送礼仪185
学习任务7.2涉外会见与会谈礼仪188
7.2.1涉外会见礼仪188
7.2.2涉外会谈礼仪190
7.2.3会见与会谈的注意事项194
学习任务7.3礼宾次序与国旗悬挂礼仪195
7.3.1礼宾次序196
7.3.2国旗悬挂礼仪198
学习项目8中国主要客源国和地区的礼仪及习俗204
学习任务8.1亚洲主要国家的礼仪及习俗204
8.1.1日本204
8.1.2韩国206
8.1.3缅甸207
8.1.4新加坡208
8.1.5泰国209
8.1.6菲律宾210
8.1.7马来西亚211
学习任务8.2美洲主要国家的礼仪及习俗212
8.2.1美国212
8.2.2加拿大213
8.2.3巴西214
学习任务8.3欧洲主要国家的礼仪及习俗215
8.3.1英国216
8.3.2法国217
8.3.3德国218
8.3.4意大利219
学习任务8.4大洋洲主要国家的礼仪及习俗219
8.4.1澳大利亚220
8.4.2新西兰221
学习任务8.5非洲主要国家的礼仪及习俗222
8.5.1埃及222
8.5.2南非222
学习项目9我国主要少数民族的礼仪及习俗225
学习任务9.1维吾尔族225
9.1.1简介226
9.1.2交往礼仪226
9.1.3饮食特点226
9.1.4传统节日226
9.1.5主要禁忌226
学习任务9.2藏族227
9.2.1简介227
9.2.2交往礼仪227
9.2.3饮食特点228
9.2.4传统节日228
9.2.5主要禁忌229
学习任务9.3蒙古族229
9.3.1简介229
9.3.2交往礼仪230
9.3.3饮食特点230
9.3.4传统节日230
9.3.5主要禁忌231
学习任务9.4其他少数民族231
9.4.1满族231
9.4.2朝鲜族232
9.4.3回族233
9.4.4壮族235
9.4.5苗族236
9.4.6侗族238
9.4.7傣族239
9.4.8彝族241
9.4.9哈萨克族242
9.4.10土家族243
9.4.11白族244
参考文献247