餐饮创业必备信息技术素养--聚文网

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编辑推荐

公共基础课职业模块烹饪职业信息技术素养教材，为学生今后职业发展打基础。本书按以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和实际任务为依据，以促进学生职业生涯发展为目标的要求编制。该教材针对现代烹饪行业的人才需求，融入现代烹饪企业岗位或岗位群的工作要求，对接行业和企业标准，培养学生的实际工作能力。在理实一体化的教学层面，以工作过程为主线，夯实学生的技能基础；在学习成果的评价层面，融入烹饪职业技能鉴定标准，强化练习与思考环节，通过专门设计的技能考级的理论与实操试题，全面检验学生的学习效果。该教材是职业教育领域深入开展课程和教材改革的新成效的具体体现。

内容简介

本书是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。本书共3模块、6个专题、12个项目，内容包括企业宣传推荐信息技术素养、企业管理推荐信息技术素养和企业网络营销推荐信息技术素养。本书配套丰富的数字资源，既可用于学生自学，也可用于教师教学。本书适合职业院校烹饪（餐饮）、服务类专业学生使用，还可作为相关社会职业技能培训以及餐饮创业者的参考用书。

模块一企业宣传推荐信息技术素养
专题一餐厅活动宣传
项目一H5邀请函制作
项目二宣传单制作
专题二餐厅营销宣传
项目一扫码点餐促销
项目二短视频宣传推广
模块二企业管理推荐信息技术素养
专题一成本控制
项目一菜品利润核算
项目二菜品利润分析
专题二汇报培训
项目一菜品研发汇报
项目二员工销售培训
模块三企业网络营销推荐信息技术素养
专题一公众号建设
项目一公众号的创建
项目二公众号的运营
专题二网上店铺建设
项目一网店的创建
项目二网店的推广与运营
参考文献
后记

餐饮创业必备信息技术素养

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