端午

九世班禅“一生为国，功勋懋著”到生命的最后一刻，藏传佛教领袖与中央政府紧密互动“开数百年来未有之先例”。

新年祈福，上巳祭黄帝，清明祭祖，七夕乞巧，中秋团圆，重阳敬老，那么，端午呢？是防疫。以禳灾为主题的端午节，作为中国特色的卫生防疫日，完美地体现了传统中国社会的天人和谐观念，既具有民族性，更具有世界性。
端午节到底是该祝端午快乐？还是祝端午安康？其实，快乐很重要，安康更重要。
本书不仅介绍端午节的风俗、美食、传说、历史、传承，更通过精美插画让读者更直观地感受端午节的魅力。让读者不仅了解端午节的历史渊源、传承发展，还能了解一些跟端午节有关的诗词经典、传统习俗。

喜饶尼玛，藏族，四川炉霍人。陕西师范大学人文社科高等研究院特聘教授，中央民族大学二级教授、博士生导师。享受国务院政府特殊津贴，兼任中国民族史学会副会长等职务。曾主持国家社科基金及其他多个项目，论著曾获省部级特等奖等。 韩敬山，满族，辽宁大连人，中央民族大学藏学研究院博士、哲学与宗教学学院宗教心理学博士后。研究领域为近现代中央政府治藏及汉僧入藏史研究、藏传佛教格鲁派转世制度研究等。2019年台湾“中央研究院近代史研究所”访问学人。

序
国泰民安，端午安康_003
第一章五月初五是端午_009
端午节的起源_012
端午节之名_027
天涯海角，共度端午_032
第二章端午习俗，玩出花样_039
端午的粽子_042
大江南北赛龙舟_054
蛇蝎出没，端午日避五毒_065
端午遍地是药_069
“毒物”蟾蜍_073
神奇的浴兰汤_077
艾草菖蒲挂门上_081
写符念咒画钟馗_085
端午雨下，回娘家_091
斗草，可文可武_096
赠把小扇藏美意_100
北方人过端午，射柳打马球_104
服饰、穿戴都讲究_111
第三章舌尖上的端午_125
汉唐枭羹的双重味道_128
五毒饼的“铁面柔肠”_130
端午“五黄”，黄鳝首当其冲_132
端午尝午“十二红”_135
吃蛋挂蛋，端午福气蛋_138
糕点还是绿豆味好_141
雄黄酒要慎饮_145
第四章端午节的文化味道_151
诗词品端午_154
画里的端午_159
名家写端午_168

     五月初五是端午。在端午这一日，通常要吃五毒饼，要佩戴五彩丝线，甚至有的地方还将端午称之为“五月节”。可见，这端午节，跟数字“五”密不可分。那为什么“端午节”不叫“端五节”呢？ 与端午节相关的问题还有很多，比如：到底是先有屈原，后有端午节；还是先有端午节，后有屈原？端午节到底是为了躲避“毒月”还是为了纪念某个人？端午节为何要吃粽子？诸如此类，千百年来，众说纷纭。 从先民沐浴兰汤的遗风，到进入五月挂艾草、菖蒲，用药草水泡澡的传统，古老的端午节看起来既有满足吃货的贴心功能，亦有卫生防疫的宣传效果。所以，到底哪一个才是端午节的本来模样呢？ 端午节，我们要挂艾草、菖蒲以避毒，从这个习俗来看，端午的起源和“恶日说…‘浴兰节说”不无关系；我们要吃粽子、划龙舟，据说是为了纪念屈原、伍子胥；现在保留的端午部分习俗，又跟夏至节气的习俗部分重合，这又有了节气起源一说。浴兰节说 “兰之猗猗，扬扬其香。”兰，一种香草名。捡插一枝，幽香盈室。兰，素雅高洁，亭亭玉立，与梅、菊、竹合称“四君子”。古人说：“兰之香，盖一国。”兰，也因此被褒有“国香”“香祖”“空谷佳人”之美誉。不过，这里所说的兰并非我们所熟悉的兰花，而是特指佩兰和兰草。端午节浴兰之俗，和佩兰有着密切的关系。 佩兰的栽培在我国已有两千多年的历史。相传为周文王姬昌所做的《周易》中就曾有记载：“二人同心，其利断金；同心之言，其臭（香气）如兰。”战国时期，楚国诗人屈原在《九歌·云中君》中写道：“浴兰汤兮沐芳，华采衣兮若英。”在诗人生活的年代和地方，人们相信鬼神之说，常常要举行祭祀活动。这两句就是祭巫唱词，说她用兰汤清洁身子，穿上锦衣华服前、来迎神，以示恭敬虔诚。可见在遥远的古代，兰就是古人心中的神草。 至于五月五日的浴兰汤，最早的记录同样出现在汉代的《大戴礼记·夏小正》中：“五月……煮梅，为豆实也，蓄兰为沐浴也。”这是一本反映先秦中原的农事生产与生活的科学文献。可见，五月煮梅、浴兰汤之俗在先秦时期就已形成。兰草因有奇香，人们浴兰汤，不单单效仿如屈子一般高洁的品格，更是为了祛毒以辟邪。 到了南北朝时期，此风更长，时人宗懔在《荆楚岁时记》中写道：“五月五日谓之浴兰节。”可见，浴兰汤已被固定为一种节日习俗。到了唐宋时期，五月已有“浴兰之月”的说法。宋代，在端午节沐浴兰汤的风俗更为盛行。宋代文学家欧阳修是这样说的：“五月榴花妖艳烘……正是浴兰时节动。”那个时候，都市里出现了很多的香汤沐浴法，这些沐浴之法由皇室流入民间，一时间，富贾乡绅都竞相追捧。 明朝人认为，兰汤虽好，但不易得，于是用了一种名为“五色草”的药草替代，后来开始选用菖蒲、艾草等常见药草，在五月五日沐浴。这在明代一本有名的随笔札记《五杂俎》中有过记录。及至清代，董元恺于《清平乐·咏菖蒲葫芦》一词中说：“共喜兰汤浴罢，携来备觉芬芳。”人们依然热衷在端午节沐浴兰汤。 时至今日，民间仍然有端午节浴兰汤之说，至于选用何种药材、何种香料，这是后话。P11－14