粮食生产、加工与营销管理--聚文网

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内容简介

本书分四篇十章系统地介绍了粮食生产、粮食加工、粮食流通及粮食产品营销方面相关知识。粮食生产部分介绍我国及世界粮食生产情况；粮食加工部分介绍了主食稻米、小麦粉的加工工艺，粮食质量安全管理，并对中外粮食加工业进行了比较；粮食流通部分介绍了我国粮食的流通管理与发达国家的粮食流通管理；粮食产品营销部分介绍了粮食产品营销管理，粮食产品的电子商务，粮食储备，粮食安全与国际营销，粮食品牌与产品创新。同时附录提供了现阶段我国不同粮食制品的国家质量标准。本书适合于从事粮食生产、加工及营销各层次员工、管理人员参考，也可以作为粮食专业的学生学习的参考书。

作者简介

贾书章，男，就职于武汉轻工大学，主要研究方向为工商企业管理、产品市场营销、中小企业国际化经营，并担任“市场营销学”“商务谈判”“市场调查与预测”“人际交往与商务沟通”“产品市场分析与营销管理”等专业课程。主编与参编出版有《现代商务谈判理论与实务》《组织行为学》《管理学》《市场调查与预测》《企业战略管理》《公共关系学》《国际市场营销学》等教材。先后在各级刊物发表《社会诚信的构建渠道》《中小企业存在和成长的不同阶段之经济学释义》《我国大型企业的国际化经营对策》《我国中小企业国际化经营选择的思考》等论文。

第一篇粮食生产
第一章粮食生产
第一节我国粮食生产概况
第二节世界粮食生产
第二篇粮食加工
第二章粮食加工
第一节稻米加工工艺
第二节小麦粉加工工艺
第三章中外粮食加工业比较
第一节中国的粮食加工业
第二节世界粮食加工业
第三节我国粮食加工与产业发展趋势
第四章粮食质量安全管理
第一节原粮生产过程中的质量安全
第二节原粮加工过程中的质量安全
第三节粮食产品包装的质量安全
第四节粮食储运的流通环节质量安全
第五节粮食产品从生产到消费各环节的质量安全控制
第三篇粮食流通股
第五章我国粮食流通与管理
第一节我国的粮食流通格局及演变
第二节我国粮食流通模式与管理
……

粮食生产、加工与营销管理

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