茶艺师(基础知识)

字数: 341000
装帧: 平装
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2020-12-01
商品条码: 9787516748008
版次: 1
开本: 16开
页数: 332
出版年份: 2020

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内容简介

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《茶艺师国家职业技能标准（2018年版）》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了各级别茶艺师应掌握的基础知识，涉及职业道德，茶文化基本知识，茶叶知识，茶具知识，品茗用水知识，茶艺基本知识，茶与健康及科学饮茶，食品与茶叶营养卫生，劳动安全基本知识，相关法律、法规知识等内容。

培训模块一职业道德
培训项目1职业道德基本知识
培训项目2职业守则
培训模块二茶文化基本知识
培训项目1中国茶的源流
培训项目2饮茶方法的演变
培训项目3中国茶文化精神
培训项目4中国饮茶风俗
培训项目5茶与非物质文化遗产
培训项目6茶的外传及影响
培训项目7外国饮茶风俗
培训模块三茶叶知识
培训项目1茶树基本知识
培训项目2茶叶种类
培训项目3茶叶加工工艺及特点
培训项目4中国名茶及其产地
培训项目5茶叶品质鉴别知识
培训项目6茶叶储存方法
培训项目7茶叶产销概况
……