中国旅游教育蓝皮书 2019-2020

本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内有名专家学者的论著集合。书稿分为五部分，分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游本科教育年度报告、旅游研究生教育年度报告、旅游院校实践教学平台的建设与研讨、旅游地理学学科建设与高层次人才培养等，还列举了一些典型案例，理论结合实际。

疫情对中国境内外旅游业影响研判与疫后产业发展思考（代序） 保继刚 / 1
第一部分 总报告
国际比较视野下的我国旅游学科建设与高质量发展 张凌云 / 2
第二部分 分报告
中国旅游研究生教育年度报告（2018—2019） 保继刚 陈苑仪 / 20
中国旅游本科教育年度报告（2018—2019） 田 里 吴信值 / 38
中国旅游高等职业教育年度报告（2018—2019） 刘 颖 周高华 高 明 王昆欣 / 51
中国旅游中等职业教育年度报告（2018—2019） 四川省旅游学校课题组 / 70
中国旅游管理硕士专业学位（MTA）教育项目年度报告（2018—2019） 白长虹 妥艳媜 / 94
第三部分 理论研究
1978年改革开放以来中国旅游业发展的地理格局 保继刚 翁时秀 张城铭 / 108
游历的五生型式及其对文化景观的影响 吴必虎 黄珊蕙 谢冶凤 马菲亚 / 135
2019年中国旅游基础理论研究评述
——以《旅游学刊》和《旅游科学》期刊的文献为例 谢彦君 于 佳 / 141
中国高等教育一流本科专业建设计划 田 里 刘 亮 / 154
第四部分 专题报告
旅游智力减贫实验——阿者科计划 保继刚 杨 兵 / 168
疫情下在线旅游教育发展报告 邹统钎 李晨曦 李栋斌 杨奥博 / 181
国内外旅游类在线教育发展历程及国际化发展策略
——以慕课为例 邱汉琴 陈东芝 刘晓蕾 / 195
中国旅游类专业大学生在线教育特征分析 傅诗轩 宋潇潇 谷慧敏 / 211
旅游类专业“1+X”职业技能等级证书试点的思考与探索 王昆欣 史庆滨 王 方 / 221
全国旅游院校校外实践教学基地建设质量分析报告 康 年 王国栋 卓德保 宋 波 王红梅 / 232
旅游专业美育教育体系研究 浙江旅游职业学院课题组 / 247
中国旅游协会旅游教育分会年度工作综述（2018—2019） 刘莉莉 / 255
第五部分 典型案例
科教协同·校企协作·很好培养：旅游实践教学模式的创建与实践 黄远水 汪京强 吴贵华 逯付荣 / 268
“产教+文旅”双融合，打造“桂旅培训”品牌 程道品 / 276
大数据视角下的中国冰雪旅游 黎 巎 孙梦阳 刘庆川 李 雪 / 283
聚焦应用核心 迈进产业深蓝
——四川旅游学院希尔顿酒店管理学院发展侧记 袁新宇 李智 何亮辰 / 298
基于BS-CDIO视角下构建高职酒店管理专业实践教学体系的探索 徐永清 / 304
打造“专业在前沿、行业有影响、国际可交流”的双师队伍
——青岛酒店管理职业技术学院高水平双师队伍建设的探索 姜玉鹏 / 312
华南师范大学旅游管理学院“旅游+教育”探索和实践 刘 俊 / 317
“1+M+N”应用型本科人才培养模式的创新研究与实践
—— 以上海杉达大学旅游与酒店管理学院为例 朱承强 / 322
匠心筑梦 攀登有我
——以第45届世界技能大赛酒店接待项目为例浅谈应用型人才培养 上海商学院酒店管理学院酒店接待项目世赛技术保障团 / 329
中国旅游协会旅游教育分会简介 334