饭店业导论(第2版)/中国旅游协会推荐教材旅游管理专业新视野教材

装帧: 平装
出版社: 中国旅游出版社
作者: 孟庆杰著
出版日期: 2020-10-01
商品条码: 9787503264481
版次: 2
开本: 其他
出版年份: 2020

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内容简介

本书结合中国饭店业的发展实际，全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识；另一方面，可以有效避免与饭店管理的其他课程内容大量重复的问题。中国饭店业40年历史，不仅是我国经济繁荣发展的一个窗口，更是改革开放进程的生动缩影。40年来，伴随着中国经济的迅猛发展，中国饭店业也走过了辉煌的历程。现在，中国饭店业正在实现从世界饭店大国向世界饭店强国的历史性跨越。本书总结了我国饭店业的经验和未来趋势，对读者很有启发。