羹汤教科书

字数: 200000
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
出版日期: 2020-12-01
商品条码: 9787557877705
版次: 1
开本: 16开
页数: 240
出版年份: 2020

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内容简介

本书中包含了美味肉汤、水产鲜汤、禽类靓汤、素菜清汤、糖水甜汤共五个部分，包罗了汤羹的常见口味。《汤羹教科书》不仅汤羹种类繁多，而且配有详细的制作过程。书中有适合上班族与煲汤新手的简易汤品，三个步骤搞定一碗好汤。也有需要耐心等候，才能收获美味的耗时鲜汤。不同的汤品，不同的口味，可供不同状态的你来熬制。同时作者对每一款汤品都进行了详尽的讲解，只要跟着步骤做下来，教科书级的汤羹就会呈现在你的面前啦！

美味肉汤
冬瓜猪肉丸子汤
海带玉米猪排骨汤
芋头猪排骨汤
花菇猪蹄汤
白芸豆蹄花汤
田园玉米猪排骨汤
花生排骨汤
山药排骨汤
霸王花猪骨汤
菠菜猪肝汤
百合杏仁猪肺汤
蛭豉猪腱汤
莲藕赤小豆猪踭汤
萝卜干猪蹄汤
熟地首乌猪蹄汤
凉瓜猪排骨汤
绿豆海带猪排骨汤
猪蹄花生红枣汤
木耳瘦肉汤
苦瓜肉片汤
……
水产鲜汤
禽类靓汤
素菜清汤
糖水甜汤