玫瑰

★全彩印刷，一百余幅高清插图，从具有悠久历史的古典玫瑰系统到花色、花型绚丽多姿的现代杂交品种，详解玫瑰的自然史与文化史意义。 ★浪漫的“Rose”一词，除了指代玫瑰花之外，也是蔷薇属植物所有花朵的统称，在育种师和园丁们几百年来的精心培育下，它们的植株跨越大洲大洋，遍植在世界各地的花园中。观众在BBC的热门节目“园艺世界”50周年纪念活动中将玫瑰选为过去的半个世纪里最重要、最有影响力的园林植物，本书是关于玫瑰的自然文化史的详细科普，为读者揭开玫瑰与人类文化紧密结合的前世今生。 ★《夜莺与玫瑰》《红玫瑰与白玫瑰》，“青楼有美人，颜色如玫瑰”“玫瑰美人永不凋零”“当玫瑰凋谢时，叶瓣，将堆成爱人的床”，王尔德、张爱玲、唯美的中国古典诗词、西方浪漫主义诗人……文学家的想象中总是不能缺少玫瑰，娇媚的花朵以永恒的形式绽放在笔尖与心上。 ★书中介绍了约瑟芬皇后的梅尔梅森城堡玫瑰园、皮埃尔-约瑟夫·雷杜德画纸上优雅的古典玫瑰、欧洲中世纪大教堂里华丽的玫瑰花窗、典雅的音乐剧与芭蕾舞剧……人类文化的众多领域中，处处浮现着玫瑰的身影。 ★ “红拂玫瑰”“雪山玫瑰”“伊迪丝玫瑰”“三十花瓣”“小仙女”“黄色太阳”“朱墨双辉”……情人节的玫瑰鲜花是情郎们献给爱人的无价之美。书中还介绍了玫瑰精油、富含玫瑰香味的化妆品、各大奢侈品牌的玫瑰香水、玫瑰饼、玫瑰汁等以玫瑰为原材料的相关产成品，沁人心脾的玫瑰香时时缭绕在生活中。 ★ 硬壳精装，内外双封，锁线可平摊，特种纸全彩印刷，封面印亮银+压纹工艺，装帧精美，值得收藏。

《玫瑰》一书，并不是从玫瑰花的植物学特点上介绍其如何栽种、培植，而是从自然文化史的角度切入，追溯了玫瑰跨越几个世纪的繁育历史和与人类文化紧密融合的历程。玫瑰是蔷薇科的主要植物之一，与蔷薇、月季等同属植物有着亲缘关系，在漫长的种植历史中，这些同科植物经育种人的精心杂交培育，如今已成为了世界上很受欢迎的花卉品种。从北半球到南半球，很少有不栽种玫瑰的地方。玫瑰的历史悠久，北美洲出土的玫瑰化石可追溯到4000万年前，在中国云南，也曾发现过玫瑰化石。中国是玫瑰的原产地，在拥有漫长花期的中国四大古老月季被传入欧洲之前，欧洲的园丁们只能种植相对较少，花期也比较短暂的品种。渐渐地，从世界各地传入欧洲的品种经园丁们的细心培育，诞生了玫瑰家族的众多惹人喜爱的鲜花。拿破仑的皇后约瑟芬痴迷玫瑰，邀请育种人在梅尔梅森城堡种植并培育了上百款玫瑰。这些娇艳欲滴的玫瑰新品种后来被广泛地种植在世界各地的花园中，或是作为鲜切花在市场上进行贩卖，甚至作为原材料，促进了香水、玫瑰饼、玫瑰汁、玫瑰酱等玫瑰相关产成品的出现。除却对玫瑰在植物学中的发展历史进行梳理之外，书中还展示了玫瑰在文学、音乐、艺术等领域的作用和象征意义。在《旧约全书》及古希腊、古罗马、中国唐宋时期诗歌、莎士比亚戏剧、英国浪漫派诗歌等作品中，玫瑰一直是经典意象。成书于中国明代的《群芳谱》中就有对许多玫瑰品种的记载，古代波斯诗集《鲁拜集》中也多次提及玫瑰，最广为人知的还有莎士比亚以“玫瑰战争”来形容英格兰约克家族和兰开斯特家族之间的那场战争。在乐曲中，爱情和浪漫是歌词中很受欢迎的主题，所以与之有着永恒联系的玫瑰也是歌词中的常见元素。从浪漫主义的古典乐到摇滚乐，从音乐剧到电影插曲，以玫瑰为灵感谱写出的优美旋律感染了万千的观众。在艺术领域，有欧洲各国教堂中精美的玫瑰花窗、芭蕾舞剧《玫瑰花魂》、皮埃尔-约瑟夫·雷杜德细腻的玫瑰图谱等广为人知的作品。

凯瑟琳·霍伍德是一位专门研究园艺史的社会历史学家。她在园艺出版社出版了大量的书籍，包括《园艺妇女：从1600年到现在的故事》和《盆栽历史：家中植物的故事》。
肖雯隽，1973年出生。英语专业毕业，曾从事对外贸易工作，因工作沟通需要经常做口译与笔译工作，包括翻译产品知识、生产技术、商务往来、市场营销方面的文章及网络资料，以研究海外各个市场的不同特点。同时业余时间根据个人爱好阅读并翻译一些自然、科普、文学和艺术类文章。

简介 世界上最受喜爱的花 1
第一章 古典玫瑰 1
第二章 无刺的玫瑰 23
第三章 皇家玫瑰 43
第四章 现代玫瑰的诞生 59
第五章 “和平”与栽培 77
第六章 从玫瑰园到玫瑰 97
第七章 新玫瑰花园 115
第八章 文学中的玫瑰 133
第九章 乐声中的玫瑰 157
第十章 艺术与装饰中的玫瑰 169
第十一章 花束、花瓣和香水 191
附录一 玫瑰家族及其分组 210
附录二 食谱 219
大事年表 224
参考文献 228
相关协会 231
致谢 233
图片出处 235

     2017年春，BBC为纪念热门节目“园艺世界”开播50周年，邀请观众投票选出在过去的半个世纪里最重要、最有影响力的园林植物。毫无悬念，获胜的植物是玫瑰。其他植物怎能与这一世界上很受欢迎的花相抗衡?从加拿大到澳大利亚，很少有不栽种玫瑰的花园。即使你没能亲手栽种，但你至少也曾经买过切花玫瑰，或者在你人生的某个瞬间曾被它触动过，因为玫瑰最常用作庆祝或纪念我们人生中的重要里程碑，如婚礼、周年庆、生日及忌日。 玫瑰曾是埃及皇后、罗马帝王、中世纪僧侣和十字军骑土，还有都铎及其他王朝君主们的最爱。从昔日的草药种植者和药剂师，到今天的植物学家和香水调配师，无人不为玫瑰的治愈性和它的香味着迷。再也没有其他花卉能像玫瑰一样，在宗教和皇室，政治和爱国主义，装饰及文学方面占据如此重要的地位。然而，玫瑰同时也是非常个性化的，它能激发人们的忠诚和奉献精神，而且偶尔会让人失意。19世纪晚期，英国皇家玫瑰协会第一任主席塞缪尔·雷诺兹·霍尔牧师在请人修剪他的5000株玫瑰时不得不离开家，因为亲眼目睹这个过程实在太痛苦了。对那些修剪玫瑰花的人来说，这无疑也同样痛苦。 玫瑰象征着英式花园的精髓，无论是简陋村舍门前花架上自在绽放的芬芳的蔷薇，或是标准玫瑰花园中精心修剪的色彩亮丽的玫瑰。 然而，没有比玫瑰更为国际化的花了——从中国、日本一直到波斯(今伊朗)，它还征服了欧洲皇室，并打动了美国各地狂热爱好者的心。玫瑰是花卉中代表爱情和浪漫的通用符号，它的字谜甚至是厄洛斯(“Eros”)。 大多数人种植玫瑰主要是从花朵大小、颜色和习性来衡量它们。我们只知道有爬上厨房外墙，并能在整个夏天都盛开的粉色蔷薇；有长在花坛边，我们常把它剪下，将它宜人的香气带入房间的深红色蔷薇；除此之外，还有很久以前就挺立在屋外的橙色蔷薇，可能是之前的某位房主栽下了它，而我们从没想过，也没有精力把它移走。我们甚至还能说出它们的名字，也能说出它们是藤本蔷薇、灌木玫瑰还是杂交茶香月季。但是，大多数人对玫瑰的历史知之甚少。也许那种贝壳粉的藤本月季名叫“新黎明”，那是在1930年上市的第一种现代藤本月季，它精美的花朵可以从晚暮开蓟早秋，于1997年当选为全世界最受喜爱的玫瑰。你不需要了解它的血统起源，不需要了解它的“曾祖父母”最早是从中国引进的品种之一——于1820年到达欧洲的“帕克斯”中国黄色茶香月季。你只需要种下它，然后欣赏它的美好就够了。但是，它的中国月季基因很好地解释了它花期长、花形精美的原因。 P1-2