农产品贮藏与综合利用/陆国权

装帧: 平装
出版社: 浙江大学出版社
作者: 陆国权
出版日期: 2020-11-01
商品条码: 9787308177221
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2020

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内容简介

1.介绍我国主要农作物产品资源情况。 2.介绍作物产品的理化品质及其在贮藏和加工利用过程中的变化规律。 3.介绍作物产品贮藏和综合利用的基本方法、原理和技术，着重安全优质贮藏和优质利用对作物产品品质要求。 4.介绍主要作物产品的贮藏与综合加工利用情况，包括原理、方法、途径、主要加工产品等。