懒人下厨拌拌就香

字数: 140000
装帧: 平装
出版社: 北京科学技术出版社
作者: 爱厨房
出版日期: 2021-01-01
商品条码: 9787571407629
版次: 1
开本: 16开
页数: 180
出版年份: 2021

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懒人的终极秘籍就是不开火！掌握12种经典凉拌酱汁的黄金比例配方，拌啥都好吃！做法简单！

内容简介

酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更多不同的美味，轻松成为烹饪高手。味道足！懒人也能吃得好！

Part 1 葱姜汁类
葱姜汁
葱姜拌鸡蛋丝
葱姜鸭
葱姜鸡
葱姜猪蹄
黄瓜拌蛏子
葱姜拌菜花
葱姜拌萝卜丝
Part 2 酱油汁类
酱油汁
酱黄瓜
酱萝卜
酱辣椒
酱子姜
酱莴笋
Part 3 姜醋汁类
酱醋汁
拌豆芽
拌海瓜子
拌圆白菜
凉拌苦瓜
凉拌辣椒
凉拌秋葵
拍黄瓜
皮蛋拌豆腐
青椒拌洋葱
手撕蒜薹
拌土豆丝
Part 4 糖醋汁类
糖醋汁
酸甜萝卜
酸甜藠头
酸甜藕片
酸甜泡菜
Part 5 麻酱汁类
麻酱汁
麻酱拌芦笋
麻酱拌三丝
麻酱拌西葫芦
麻酱豆皮卷
麻酱拌鸡丝
芹菜叶拌香干
麻酱拌荷兰豆
麻酱凉粉
Part 6 鱼香汁类
鱼香汁
鱼香拌鸡蛋
鱼香拌豇豆
鱼香拌茄子
……

懒人下厨 拌拌就香

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懒人下厨拌拌就香