物外(5一棵树的旅程)

★35国和地区创意青年的灵感之书 ★使用FSC森林认证的材料印刷，参与“1%回馈地球”公益项目 ★冯仑、七堇年、孤独星球、新京报书评周刊等倾情推荐 为什么叫“物外”？ 物外：是对庸常生活的逃离，更是以灵感和勇气，向自然和自我的回归。 两位英国创办人描述书名“another escape”的本质精神是“A Creative Exploration”，即创造性探索。中文版《物外》希望，大家在翻动纸页的短暂时间里，能暂时隐遁在独特的个人故事和风景世界中，站在世俗的另一面，重新审视自我和生活。 “1%回馈地球” 物外使用FSC认证纸张，尽量减少环境污染。同时《物外》与巴塔哥尼亚品牌合作，通过他们的“1%回馈地球”项目支持环境保护工作和社会活动。 我们也很关注产品的寿命。《物外》的内容力求深度和高质量。这不是一本快餐读物，它适合被保存，收藏和分享。我们建议您读完以后跟其他人分享，或者送去回收。

我们与树木的关系可以追溯到远古时代，而做手工是人类的天性。这本书讲述树木的故事，介绍木材之美。木材用途广泛，我们用各种方式把它做成艺术品和有用的物件。它无处不在，长久伴随我们。我们一起探索以木材为原料的各种产品及相关文化，它们反映了我们与森林的关系，揭示我们与自然界互惠互利的真相。我们为那些保护森林和自然生态系统的人鼓掌，讲述这些充满激情的人在不同领域的工作和妙趣横生的故事。他们来自不同行业，从事不同的职业，从做漂流木皮划艇的人，到韩国传统造纸匠人，从野外搜集原料的调香师、烧炭技师、做竹制自行车的人，到野外向导，不一而足。

英国Another Escape编辑部是英国出版商Another Escape编辑部的简称，这是一个由设计师、作者、摄影师等创意人士组成的团队，他们热爱户外生活，热爱旅行，认为我们应该像“探索旷野一样探索生活”。

特集
感谢你，寻种人
蒸汽制木：灵感、直觉与即兴
韩纸、故乡和人：韩国造纸术
为明天种一片森林
旷野寻香：把大自然的气味制成香水
创意商品：价值的解构和重新定义
绿植的引力
保罗·班扬与格子衬衫
乘漂流木而行
让树木重生
从炸弹原料到烧烤燃料
仿生产品：通往未来的生命线
对抗物质主义
以草为车
让自然回归自然
加里曼丹岛
原始雨林
达努姆山谷：自然主义者的梦之地
马利奥盆地：失落的世界
基纳巴唐岸河：沙巴州给地球的礼物
基纳巴卢山：神圣的山
拓展栏目
编辑推荐

     感谢你，寻种人 他曾穿行在战争前线，曾穿越酷热的沙漠，曾染上疟疾和斑疹伤寒。他跑了很远的路，只为了一小把种子。 文字｜玛丽亚·泰勒（Maria Taylor） 插图｜格蕾丝·赫尔默（Grace Helmer） 你觉得种子重要吗？你会冒着生命危险去拯救它们吗？苏联植物学家和遗传学家尼古拉·瓦维洛夫（Nikolai Vavilov）和他的团队就会这么做。 瓦维洛夫一生致力于收集优质的、适合农业栽培的作物种子。1940年，他在列宁格勒（今圣彼得堡）建立了当时世界上优选的种子库——苏联全联盟植物研究所。瓦维洛夫的寻种足迹遍及五大洲的50多个国家，经历了两次世界大战和许多国家的内乱，这绝非易事。他的回忆录里讲述了很多自己冒着生命危险，身体力行寻找种子的故事，读起来更像是印第安纳·琼斯的电影剧本，而不是单纯的旅行记录。他穿行在战争前线，穿越酷热的沙漠，曾被怀疑是间谍而被捕，也曾被向导遗弃在中亚的帕米尔山区，还曾在埃塞俄比亚染上疟疾和斑疹伤寒，生命垂危。还有一次，他从行驶的火车上掉下来，落在两辆汽车之间，差点儿丧命。这样的事，情数不胜数。 你可能会问，为什么有人会跑那么远的路，只为了一小把种子。瓦维洛夫是个有远见的人，他认为通过遗传学研究，能够种植出更具备可持续性的农作物，甚至培育出能在世界上任何地方种植的超级农作物，借此缓解世界范围内的饥饿和饥荒。收集种子——更确切地说，是收集作物野生近缘种（CWR）——对于实现他的目标至关重要。瓦维洛夫相信这些野生的种子经过数千年的演化，对害虫、恶劣天气和其他环境条件具有天然抵抗力。用它们来与农作物杂交，可以逐渐繁殖出更有生命力和抵抗力的农作物。 在20世纪二三十年代，瓦维洛夫几乎是凭借一己之力，使苏联在植物学、遗传学和农业生物多样性研究等领域领先于世界。瓦维洛夫的很多研究成果直到今天还在为我们所用，他被看作是世界农业地理和植物保护领域的开创者。 1941年，德国军队包围列宁格勒，切断了这座城市的供应。很多人本以为缺乏食物会让这座城市在几周内陷落，结果这场包围战持续了近三年。接近100万市民在这场战役中死去，其中许多人死于饥饿，包括瓦维洛夫团队里的很多科学家。他们经历了痛苦的冬天，城市的气温低到创纪录的-40℃。没有燃料，也没有暖气，这些科学家躲在研究所里，想要保护种子。他们不仅要保护种子不被轰炸，不要落入纳粹手中，还要阻止饥饿的市民和挨饿的老鼠。这些科学家在充满食物的房子里，凭借着人类的未来将取决于这些种子的信念，宁愿饿死也没有吃掉这些珍贵的种子。 他们不是最早坚持这一信念的人。在古代农耕文化里，收集种子是最重要的事情。在美索不达米亚地区发现的古代种子库，其历史可以追溯到公元前6750年。当时人们的食物来源无法得到保障，多变的气候和疾病影响着农作物每年的收成和留种。在现代文明的早期，所谓种子库只是一个挂在脖子上、装着保命种子的皮袋子。 保存这些种子对人类的生存和发展至关重要。通过选择性地收获和播种，我们的祖先能够培育出更高产高效的农作物，使粮食的生产更有弹性。这些农作物不断进化着，一代比一代茁壮，人类社会也随之蓬勃发展。农业、农耕、种子库的历史，就是文明的历史。 对当今食物丰富的西方国家来说，收集和保留种子更像是一种爱好，而不是必须。瓦维洛夫和其他苏联科学家们为种子付出的艰辛和牺牲，看起来似乎有些特别。然而，果真如此吗？我们需要方便、稳定的食品供应，药品、衣物、燃料和建筑材料也需要大量的粮食作为原料，这些已对地球造成了巨大压力。自然栖息地被破坏、环境污染和气候变化对人类构成了严重威胁，进一步导致全球生态系统以惊人的速度恶化，生物多样性急剧下降。如此种种，已经引发了生物物种的大规模灭绝。同时，现代农业从生物学角度出发，追求以最小成本和大力度优惠的价格产出优选产量的食物，但在环保主义者们看来，这种做法就像是一颗定时炸弹，随时会引发灾难。 在人类的文明史中，我们培育了数不胜数的农作物品种。然而，今天占全球粮食主导地位的依然是屈指可数的那几种——种植最普遍的玉米、小麦、水稻。持续单一品种的种植使我们的食物在基因上变得脆弱，一旦出现某种病虫害，就有可能消灭整个作物品种。20世纪50年代有一种名叫格罗斯·米歇尔（Gros Michel）的商业种植香蕉品种，就是典型的例子。这种香蕉后来由于巴拿马病而绝种，那是一种通过土壤中的真菌传播的香蕉传染病。在世界贸易中，它被卡文迪什香蕉（Cavendish）取代，但这种香蕉也是单一栽培的同基因品种，因此同样面临这种威胁。香蕉是世界上销售最多的水果，几乎所有出口到西方国家的香蕉品种都是卡文迪什香蕉。如果卡文迪什香蕉像格罗斯·米歇尔香蕉一样被传染病灭绝，造成的经济损失会非常大。这不仅是财务方面的损失，而且意味着有一个植物品种从地球上消失。人类的行为正在大大降低食品系统和自然系