第一届全国技工院校教师职业能力大赛获奖作品集(服务类)

字数: 322000
装帧: 平装
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2020-09-01
商品条码: 9787516746462
版次: 1
开本: 16开
页数: 216
出版年份: 2020

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内容简介

本书由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写，选取第一届全国技工院校教师职业能力大赛服务类部分获奖作品汇编成册，附上专家点评，旨在为广大技工院校教师提供教学文本设计及教师说课方面的经验。

1 《红茶调饮的调制》教学设计／广州市轻工技师学院孔青香
2 《卧油炒技法一宫保鸡丁的炒制出菜》教学设计／北京市工贸技师学院刘明磊
3 《夜床服务——开夜床主题设计》教学设计／海南省技师学院李文文
4 《小V脸刘海修剪》教学设计／重庆五一高级技工学校(重庆五一技师学院) 徐勇
5 《导游欢迎词的撰写与讲解》教学设计／杭州第一技师学院朱冰倩
6 《茉莉花茶及其盖碗泡法》教学设计／安徽淮北技师学院张田
7 《白领女性减脂方案的制定》教学设计／江苏省常州技师学院史慧
8 《“江南三大名楼”的推介》教学设计／山西省长治技师学院王玉苗
9 《天鹅泡芙的制作》教学设计／青岛市技师学院胡婷
10 《“炸”制方法中松鼠鱼的制作》教学设计／龙岩技师学院焦松
11 《炫彩鸡尾酒的调制》教学设计／成都市技师学院(成都工贸职业技术学院) 胡怡然
附录1 第一届全国技工院校教师职业能力大赛服务类获奖名单
附录2 第二届全国技工院校教师职业能力大赛方案