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内容简介

《茶之三味》由《茶经》《大观茶论茶谱》《煎茶水记煮泉小品》《茗史》四种组成。《茶经》是世界上第一部关于茶叶的专著，被称为茶书中的圣经。《大观茶论茶谱》详细介绍采茶天时、制茶地宜、烹试之法等，尤其是对宋代点茶技艺的描述，可以让我们一窥其真容。《煎茶水记煮泉小品》从水质选择、火候掌握等论述水对茶的重要性。《茗史》杂采古今茗事，生动有趣。通过《茶之三味》，可以阅茶史、赏茶艺、悟茶道，了解中国悠久的茶文化。

作者简介

陆羽，字鸿渐，一生嗜茶，精于茶道，以著《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了很好贡献，被誉为“茶仙”，《茶经》也被称为茶的圣经。张又新，字孔昭，嗜茶，《煎茶水记》是继陆羽《茶经》之后我国又一部重要的茶道研究著作。赵佶，号宣和主人，宋朝皇帝。所著《大观茶论》对北宋时期蒸青团茶产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。朱权，号臞仙、涵虚子、丹丘先生。朱元璋之子，封大宁王，又称宁献王。好古博学，重视茶的自然天性，将清虚的道家思想贯穿于茶道。田艺蘅，字子艺。博闻多学，为人有名士之风。《煮泉小品》所记的各种泉水、井水，多为作者亲尝，对水的点评涉猎宽泛，对水质的成因也有自己的考察。万邦宁，字惟咸，自号须头陀。《茗史》不载焙造、煎试诸法，惟杂采古今茗事，多从类书中撮录而成。

《茶经茶谱茶疏》
茶经
卷上
一之源五
二之具九
三之造一七
卷中
四之器二三
风炉二三
筥二六
炭挝二七
火䇲二八
鍑二九
交床三〇
夹三一
纸囊三一
碾三二
罗合三三
……
《大观茶论煮泉小品茗史》
《续茶经.上》
《续茶经.下》

茶之三味(全4册)

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