那些活了很久的人都有些"坏习惯" 大数据揭示的长寿秘密

本书侧重于介绍过上健康、快乐的生活所应该提倡的行为。这些行为通常被认为是坏习惯，比如常喝酒、喝咖啡等。本书的撰就是基于一些被认为是生活陋习的饮食和习惯，实际上有益身心的观点。书中对许多被冠以“陋习”“坏习惯”的行为活动逐一做详细介绍，并辅以佐证其对健康可能有益的相关研究。

哈利·奥夫冈，医学博士。20世纪80年代，他在纽约市创立了哈内曼健康协会（Hahnemann Health Associates），并在康涅狄格州创立了哈内曼自然健康教育协会（Hahnemann Natural Health and Education Associates）。他是顺势疗法和自然疗法领域中炙手可热的讲师和从业者。

本书简介
Chapter 1 啤酒一杯，健康相随
Chapter 2 我有红酒，万事不忧
Chapter 3 烈酒入怀，畅叙衷情
Chapter 4 闭上双眼，梦会周公
Chapter 5 男欢女爱，人之常情
Chapter 6 手捧咖啡，暖意浓浓
Chapter 7 浓情可可，爱意洋溢
Chapter 8 甜美滋味，欲罢不能
Chapter 9 汁香肉肥，不必介怀
Chapter 10 香甜面包，你我同享
Chapter 11 早餐丰盛，一日保障
Chapter 12 锻炼虽好，不可过度
Chapter 13 拥抱阳光，生活真谛
Chapter 14 发酵食品，健康秘宝
Chapter 15 母乳喂养，茁壮宝宝
Chapter 16 不避尘土，增强免疫
Chapter 17 幸福快乐，吾心所向
后记
鸣谢
关于作者
参考文献

     让我们先回顾一下历史。 距今约4000年前，古巴比伦第六任国王汉穆拉比决定制定一套律法。约公元前1754年，他下令将《汉谟拉比法典》刻在石碑之上。该法典的问世具有革命性意义，作为较早的成文法典之一，它收录了282条法令，内容涉及人类生活的诸多方面，宣扬“以眼还眼”式的正义。后来的《圣经》受其影响，也有类似的精神体现。 该法典还涉及了一样历史课上不太会提及的东西——啤酒。有4条法令专门对啤酒的酿造和销售做了规定，清晰地体现了啤酒在古代社会中的重要性。 在之后的近4000年，这些法令被一成不变地贯彻，啤酒在古代社会的受重视程度不曾改变。直到今天，作为“众恶之首”的啤酒仍是很多人在一天辛苦工作后的念想。人们对啤酒的喜爱至少不会使我们误入歧途。很高兴地告诉各位读者朋友，啤酒除了好喝，对身体也有益处。研究显示，只要饮用适量，啤酒对我们很有好处。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院曾对酒类对健康的潜在益处做过在线分析。“有100多项前瞻性研究显示，适度饮酒与心脏病发作、缺血性脑卒中（脑血栓引起）、外周血管疾病、心源性猝死以及所有心血管问题导致的死亡之间呈负相关。适度饮酒的效果很稳定，可使上述疾病风险降低25%～40%”（可不是只有吃菠菜才能改善心血管问题哦）。 但究竟什么才是适度饮酒呢？ 在一个刮着大风、下着大雨的午后，笔者在康涅狄格州的一家啤酒厂里，和朋友边享用当地的精酿啤酒边思考着这个问题。我们一到那儿就迫不及待地品尝了一种古法酿制的酸啤酒，这种啤酒发酵用的是野生天然酵母和乳酸菌，乳酸菌是一种用来做酸奶的益生菌。 美国疾病控制与预防中心（CDC）以及其他大多数研究机构都这样对适度饮酒下定义：男性每天最多喝一杯多一些，女f生每天最多喝一杯。饮酒的时间必须分散，即不能攒几天然后周末一饮而尽。具体来说，酒精含量为5%的啤酒最多12盎司（约354毫升，即普通罐装容量）；酒精含量为7%及以上的最多8盎司（约236毫升）；葡萄酒最多5盎司（约148毫升）；烈酒最多1盎司（约29毫升，即一子弹杯的容量）。 喝上这么大的一杯酒，可能不会让你做出在酒吧楼顶上跳舞的“宏伟事迹”，但是再怎么嗜酒如命的“酒坛子”也不能把每天一杯啤酒等同于戒酒行为。连缸带桶地喝酒显然有害健康，但工作之余能在酒厂或酒吧里与亲友边聊边喝一两杯冰啤酒，何尝不是健康幸福生活的源泉呢。作者坚信，啤酒是一种精神寄托，是供我们品味和享用的佳品，而不是供人胡喝海饮的饮品。喝酒可不能像给赛车加油那样地赶时间呀。 那天下午笔者喝的啤酒已在大橡木桶里酿了好几个月，酒里的野生酵母和乳酸菌催化出了味道带劲的佳品。酒一入口，一股特别的清香直击味蕾。那是一种带些微酸，像柠檬和香槟的口感。 一言以蔽之，用当地种植的有机啤酒花制成的啤酒原浆是无上佳品。实验研究发现，啤酒花提取物有助于改善认知能力衰退的状况，降低前列腺癌和乳腺癌的患病率。 但并非每个人都能接受这种建议。多年以前，有一位妇女慕名来到笔者所在的哈内曼健康中心（Hahnemann Health）看病，凭借自然医学的治疗病情好转了很多。于是，她拉着不太相信自然医学的丈夫也来预约问诊。这位先生当时问道，自然医学有益健康是否有研究结果证明。笔者和同事回答他说：“对，如果你大多数日子坚持只喝一两杯啤酒而且不贪杯，身体就会健康，心情就会愉悦，寿命也会延长。” 他惊道：“你说什么？！”然后就起身跑回候诊室。一开始我们担心是不是说错了话，但过了一会儿他就回来说：“请对我老婆重复一遍刚才的话。” 1990年，美国癌症协会（American Cancer Society）对采集自1959年，涉及275OOO名男士的信息为样本的调查数据进行了研究，发现那些每天饮用一到两杯酒的研究对象死于冠心病和其他致死疾病的概率明显低于从不喝酒的人。但要注意，虽然很多研究都得出了类似的结论，但也有一些研究得出了相反的结论，所以爱酒人士要自己斟酌。 再次强调，“适度节制”才是关键。在古时候，违反《汉谟拉比法典》中有关啤酒的法令的惩罚是溺刑，其中有一条是禁止宰客。很显然，国王不怎么喜欢太贵的啤酒。据记载，犯罪的人会被淹死在一桶啤酒中。这种令人毛骨悚然又颇具威慑力的手段，警醒着众人“美味不可多餐”。美国癌症协会的研究也有同样的论断：每天饮用三杯以上啤酒的研究对象死于冠心病的概率仍较低，但总体死亡率更高。 近期新的研究也得出了类似的结论。但事实上，人们可以很容易地设计一种酒类游戏，每当你遇到支持适度饮酒的研究时都喝一口啤酒。但问题是，一旦游戏玩得尽兴，人们就会贪杯，这将不再是适度饮酒了！ 2004年的一项研究调查了年龄在25～98岁之间的6644名男性和8010名女性，结论是平均每天饮用一杯酒的人“全因死亡率大力度优惠”，比平均每天喝两杯以上和不饮酒的人都低。 《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology