元代风俗史话

字数: 398000
装帧: 平装
出版社: 中国社会科学出版社
作者: 陈高华
出版日期: 2020-10-01
商品条码: 9787520325509
版次: 1
开本: 16开
页数: 368
出版年份: 2020

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内容简介

本书从饮食、丧葬、信仰等方面阐述元代的风俗，展示了元代独有的基于民族融合的风俗特点，具体而生动的反映了这一时期的社会风貌。

第一编元代饮食简史
第一章元代的食品原料生产
第一节粮食
第二节副食
第二章元代的食品加工
第一节粮食加工
第二节菜肴烹饪
第三节其他食品加工
第四节油脂、调味品和料物
第三章饮料之一：茶
第一节茶的生产
第二节名茶种类
第三节制茶与饮茶
第四节蒙古人与茶
第四章饮料之二：酒
第一节马奶酒
第二节葡萄酒
第三节粮食酒
……