中国奶产品质量安全研究报告(2020年)--聚文网

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内容简介

《中国奶产品质量安全研究报告》自2016年以来每年发布，客观、科学地展现奶业发展的状况，重点介绍奶业质量安全技术研究进展。本报告立足于奶业创新团队的研究结果和国内外资料综述。本报告介绍了我国奶业基本情况，国产奶质量安全水平状况及存在问题，牛奶质量安全风险评估研究，奶业科技创新进展，奶业发展模式创新进展，优质乳工程技术规范等内容。

第一章中国奶业基本情况
一、奶业生产
二、乳品加工
三、乳品消费
四、乳品贸易
第二章国产奶质量安全情况
一、生鲜乳质量安全水平逐年向好
二、乳制品安全高于全国食品安全平均水平
三、国产婴幼儿奶粉质量安全水平高于进口产品
四、国产奶质量安全水平与欧盟比较
五、消费者对国产优质奶的信心逐渐恢复
第三章国产奶与进口奶质量安全水平比较研究
一、国产奶与进口奶安全水平比较
二、国产奶与进口奶质量水平比较
第四章中国优质乳工程
一、优质乳工程的影响力不断扩大
二、优质乳工程管理制度规范
三、国产优质奶质量远优于进口奶
四、千人品鉴优质乳活动
第五章专论
优质乳工程初见成效，国产优质奶赢得信心
牛奶优质化试验牧场国产苜蓿青贮替代进口苜蓿干草
优质乳工程技术体系核心指标研究
参考文献
致谢
附录通过优质乳工程验收企业及产品名录

中国奶产品质量安全研究报告(2020年)

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