写给牡蛎的情书--聚文网

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" 当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！  硬核老饕的美食颂歌：爱上牡蛎，吃掉牡蛎，再给牡蛎一封情书！要经历多少艰险，一只牡蛎才能平安长大？在世界各地，牡蛎的风味有何不同？世界上吃牡蛎的人可以分几种？  旁征博引，寻找关于牡蛎的神秘传说牡蛎到底补哪里？吃到一颗珍珠是什么样的体验？如何判断一只牡蛎的性别？  28道精致美味的牡蛎，带你领略舌尖盛宴！纽约神秘餐厅的牡蛎秘方，法国海岸的牡蛎吃法，珍贵古籍里的大胆配料……满足你对牡蛎的一切欲望！"

内容简介

"自16岁尝到第一口牡蛎的滋味开始，牡蛎就成了费雪的一生挚爱。直到人生的尽头，卧病在床、进食困难的她仍对牡蛎来者不拒。就是这样一位终生不渝的牡蛎爱好者，用《写给牡蛎的情书》倾诉对牡蛎的爱！从牡蛎长大就变性的特点、千奇百怪的烹饪秘诀、纽约高档餐厅的豪华牡蛎和巴黎街头的美味生蚝，到男性对牡蛎的迷之情结，费雪用妙趣横生的文字描绘了与牡蛎有关的种种奇闻轶事。穿插其中的，还有费雪精心收集的28道牡蛎食谱：中国广东的蚝豉、美国新奥尔良流传百年的经典烤牡蛎、法国基础款奶油牡蛎......一场让牡蛎爱好者垂涎欲滴、难以拒绝的盛宴!"

作者简介

"M.F.K. 费雪美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。 1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20 世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。 1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。"

"前言软体动物的爱与死安眠餐牡蛎的月份调理可口的牡蛎取三百枚干净的牡蛎活力补品珍珠不好吃想当年真快活晚间的汤，美味的汤爱曾是珍珠吾国，献给汝浓如蝗虫写给M.F.K.费雪的情书"

写给牡蛎的情书

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