哈萨克斯坦骆驼与骆驼乳

本书以内蒙古骆驼研究院（中哈骆驼研究院）多年骆驼研究为基础，结合哈萨克斯坦骆驼数据资料编写而成，详细介绍了哈国骆驼概况与骆驼乳的营养价值。本书将资料数据与实物描述和图片展示相结合，科学严谨而又通俗易懂，不仅可为科研人员提供参考，还可为普通读者入门掌握骆驼知识提供便利。本书在骆驼全球化的背景下，为我国大众全面认识世界骆驼打开大门，开阔眼界，助其走近骆驼、认识骆驼、了解骆驼，对我国骆驼知识的普及具有重要意义。

郭富城，内蒙古农业大学博士，从事骆驼转录组、代谢组的研究，以及骆驼乳与骆驼肉相关产品的研究与开发。中国畜牧业协会多项团体标准以及内蒙古自治区多项食品安全地方标准主要起草人。 杨天一，大庆金土地节水设备有限公司董事长，哈萨克斯坦金骆驼集团有限公司的中国母公司掌舵者，中国畜牧业协会常务理事、骆驼分会副会长，中国哈萨克斯坦“一带一路”项目民营企业家。拥有骆驼乳加工方面的多项国际专利，在国内外学术刊物上发表学术论文十余篇，专心致力于对骆驼乳品的研发与生产。 古尔米拉·伊萨耶娃，农业科学博士，哲学博士，哈萨克斯坦共和国农业部副部长，曾获“为建立欧亚经济联盟做出贡献”“为推动欧亚经济联盟发展做出贡献”奖牌。

第一章 哈萨克斯坦的骆驼品种
第一节 哈萨克斯坦与骆驼
第二节 哈萨克斯坦双峰驼
第三节 哈萨克斯坦单峰驼
第四节 哈萨克斯坦杂交骆驼
第二章 哈萨克斯坦骆驼生物学特性
第一节 极强的耐饥渴能力
第二节 强大的抗寒耐热能力
第三节 特殊的免疫抗病能力
第四节 顽强的荒漠环境适应能力
第五节 灵敏的嗅觉能力
第三章 哈萨克斯坦骆驼乳的生产
第一节 放牧环境优良
第二节 产乳骆驼的放牧管理
第三节 产乳骆驼的补饲
第四节 产乳骆驼的挤乳训练
第五节 挤乳方式对骆驼产乳量的影响
第六节 单峰驼与双峰驼的产乳性能比较
第四章 哈萨克斯坦骆驼乳
第一节 哈萨克斯坦骆驼乳的理化特性
第二节 哈萨克斯坦骆驼乳的营养成分
第三节 哈萨克斯坦骆驼乳的生物活性因子
第五章 骆驼乳的医用价值
第一节 骆驼乳的传统医用价值
第二节 骆驼乳对肿瘤疾病的辅助治疗作用
第三节 骆驼乳对肺部疾病的辅助治疗作用
第四节 骆驼乳对胃肠系统疾病的辅助治疗作用
第五节 骆驼乳对过敏的辅助治疗作用
第六节 骆驼乳对关节炎的辅助治疗作用
第七节 骆驼乳对肝脏疾病的辅助治疗作用
第八节 骆驼乳对肾脏疾病的辅助治疗作用
（一）骆驼乳治疗肾病的功效成分
（二）骆驼乳对顺铂诱导肾毒性保护作用
第九节 骆驼乳对自闭症的辅助治疗作用
类似图，门外画峰骆驼，说“愿你早日康复，领略世间光彩”
第十节 骆驼乳对糖尿病的辅助治疗作用
（一）降血糖、降血压
（二）降血脂、降血压
（三） 改善糖尿病患者肝肾功能
（四）缓解糖尿病氧化应激
（五）调节糖尿病创面愈合过程
第六章 骆驼乳产品
第一节 巴氏杀菌骆驼乳
第二节 灭菌骆驼乳
第三节 发酵骆驼乳
（一）发酵骆驼乳的分类
（二）哈萨克斯坦国饮—舒巴特
第四节 骆驼乳粉
（一） 骆驼乳粉的定义
（二） 骆驼乳粉的种类
第五节 骆驼乳脂类产品
（一）黄油
（二）乳油
（三）酥油
（四）干酪
第六节 其他骆驼乳制品
（一）益生菌骆驼乳制品
（二）冰淇淋
第七节 骆驼乳化妆品
（一）骆驼乳的护肤功效
（二）骆驼乳化妆品的类型及加工工艺
（三）骆驼乳化妆品的发展前景
第八节 哈萨克斯坦的骆驼乳企业
参考文献