宅在家,冲一杯好咖啡--聚文网

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 美国亚马逊畅销咖啡图书，知名职业咖啡师布莱恩·W·琼斯口碑力作。  超实用精品咖啡入门指南：9种咖啡器具、6种萃取技巧、8种冲泡方式、18种咖啡食谱，职业咖啡师手把手教你冲出美味咖啡。  摄影大片级高清美图，精美设计，全彩印刷，带来非凡阅读体验。  中国首位COE国际裁判、《世界咖啡地图》简体版译者黄俊豪倾情翻译，专业易读，一学就会。

内容简介

职业咖啡师布莱恩·W·琼斯手把手教你冲出美味咖啡，从挑选咖啡豆开始，细致讲解“慢”咖啡的冲煮过程，倾囊相授定制冲煮秘籍，另附精美咖啡食谱。由有名咖啡师黄俊豪翻译，内容专业易读，搭配摄影大片级全彩插图，是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。

作者简介

布莱恩·W·琼斯，2000年布莱恩·W·琼斯从一个家庭咖啡爱好者转变成了一位咖啡师。成为咖啡师之后，他开始在TED演讲现场和Sundance电影嘉年华中提供咖啡，并开始组织咖啡比赛，后来成为位于美国加州奥克兰的烘焙厂的共同创办人。自2009年开始，布莱恩在他创立的网站“Dear Coffee，I Love You”上发表他对咖啡、设计、文化的见解，他也在西雅图、斯德哥尔摩、上海等地分享他对咖啡的看法。身为一名设计师与撰稿人，布莱恩非常懂得善用这两个不同的身份来帮助人们更好地理解与欣赏每一杯好咖啡。

引言 5
咖啡豆 13
咖啡器具 45
冲泡技巧 65
冲泡方法 101
咖啡食谱 119
词汇表 156
相关资源 161
索引 164
致谢 166
作者简介 167

宅在家,冲一杯好咖啡

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