擦离式碾米机内米粒碾白特性研究

本书以立式和横式擦离式碾米机为研究对象总结米机及米粒碾白的研究进展，并在此基础上对其现状进行评析；介绍碾米机碾白原理，主要对米粒碾白和破碎特性理论进行归纳，同时分析米粒碾白的试验方法，并对碾米过程中米粒物理属性和破碎参数的变化规律进行研究在碾米试验基础上，用离散元数值分析法分析碾米机和米粒的关键参数对碾白的影响规律；同时探究碾米机内米粒运动过程主要分析米粒在入料、输运及碾磨方面的擦离运动特性，为揭示碾白机制提供支持；从单米粒和米粒群角度，明晰米粒碾白破碎的原因，对碾米机降碎设计提供参考；分析评价碾白性能指标，采用组合试验的方法优化碾米机关键操作参数。 本书可供从事农业工程、农业机械化工程、农产品加工及贮藏工程、食品机械与管理及其他相关专业的教学、科研人员借鉴与参考。

前言
第1章 碾米机及米粒碾白研究进展
1.1 碾米机及碾米工艺的发展概况
1.2 碾米机碾白理论的发展
1.2.1 米粒碾白理论
1.2.2 米粒破碎理论
1.3 碾米机内米粒碾白试验研究
1.3.1 米粒的重要物理力学参数研究
1.3.2 碾米机操作参数及碾米品质研究
1.3.3 米粒破碎试验研究
1.4 碾米机内米粒碾白和米粒破碎数值模拟研究
1.4.1 米粒碾白离散元数值模拟研究
1.4.2 米粒破碎离散元数值模拟研究
参考文献
第2章 擦离式碾米机碾白原理
2.1 擦离碾白压力
2.1.1 擦离碾白综合压力
2.1.2 擦离碾白轴向压力
2.1.3 擦离碾白径向压力
2.2 擦离碾白运动
2.2.1 擦离碾白运动学分析
2.2.2 擦离碾白力学分析
2.3 擦离碾白性能
2.3.1 米粒停留时间
2.3.2 米粒碰撞特性
2.4 擦离碾白米粒破碎临界速度
参考文献
第3章 擦离碾白米粒特性参数变化
3.1 材料与设备
3.2 立式擦离式碾米机碾白试验方法
3.2.1 擦离碾白试验方案
3.2.2 米粒物理属性参数测定方法
3.2.3 结果与分析
参考文献
第4章 碾米机参数对米粒碾白影响规律分析
4.1 碾米过程的离散元模型
4.1.1 米粒的离散元模型
4.1.2 碾米过程离散元接触力学模型
4.1.3 碾米过程离散元参数
4.2 立式擦离式碾米机的离散元模型
4.2.1 立式擦离式碾米机碾白模拟过程
4.2.2 立式擦离式碾米机离散元模型验证
4.2.3 出料口开度对米粒运动特性的影响
4.2.4 碾米辊转速对米粒运动特性的影响
4.2.5 米粒碰撞参数回归关系及讨论
4.2.6 米筛截面形状对米粒运动特性的影响
4.2.7 米筛截面形状和碾米辊转速对颗粒紊乱运动的影响
4.2.8 碾白室内部的空间形态变化
4.2.9 米粒行为特征相似准则的探究
4.3 横式擦离式碾米机的离散元模型
4.3.1 横式擦离式碾米机碾白模拟过程
4.3.2 横式擦离式碾米机离散元模型验证
4.4 碾米辊结构参数的影响
4.4.1 碾米辊凸筋高度的影响
4.4.2 碾米辊凸筋倾角的影响
4.4.3 碾米辊凸筋数量的影响
参考文献
第5章 立式擦离式碾米机内米粒碾白运动和破碎特性分析
5.1 立式擦离式碾米机内米粒碾白运动特性
5.1.1 米粒入料和输送运动特征
5.1.2 米粒入料过程
5.1.3 米粒螺旋输送过程
5.1.4 米粒输送性能参数回归关系及讨论
5.2 单粒米破碎特性分析
5.2.1 分析方法
5.2.2 结果与分析
5.3 米粒群破碎特性分析
5.3.1 分析方法
5.3.2 结果与分析
参考文献
第6章 立式擦离式碾米机操作参数优化
6.1 立式擦离式碾米机优化试验材料与设备
6.2 立式擦离式碾米机优化试验方法
6.2.1 试验指标测量方法
6.2.2 二次正交旋转组合试验方案
6.2.3 数据分析方法
6.3 立式擦离式碾米机优化试验结果与分析
6.3.1 碾米机操作参数对整精米率的影响
6.3.2 碾米机操作参数对碾米能耗的影响
6.3.3 碾米机操作参数对碾后米粒白度的影响
6.3.4 碾米指标间相关关系
6.3.5 立式擦离式碾米机很好操作参数
参考文献