供应链管理实务(第3版高等职业教育精品教材)

本书按照高等职业教育人才培养的要求， 在总结近几年国家示范高职院校建设、国家骨干高职院校建设、优质高职院校建设及中国特色高水平高职学校和专业建设物流管理专业教学改革成果的基础上编写而成。本书是“ 工学结合” 课程改革立体化教材（与慕课配套， 构建了网上教学资源库， 学习者扫描二维码可获取供应链管理视频、微课视频及专家、教授、名师的授课视频等电子教学资源）、校企双元团队合作开发教材省级精品课程配套教材。本书按照“职业活动导向” 的理念， 遵循由浅入深的认知规律， 参照职业教育国家教学标准， 对供应链管理课程内容进行了重构与优化， 设置了供应链与供应链管理的认知、供应链的构建、供应链计划管理、供应链运作管理、供应链战略管理、供应链关系管理、供应链绩效管理七个学习情境十项综合任务。

企业资源计划（ERP）是在物料需求计划和制造资源计划技术成熟之后，随着企业管理模式和网络化技术的迅速发展而形成的一门新的企业信息化管理系统。其功能覆盖市场预测、供应链管理、生产计划管理、库存管理、设备管理、销售管理以及相关财务管理的整个企业生产运营全过程。本教材通过系统阐述ERP基本理论、应用和实施方法，通过案例和例题力图将理论与实践紧密结合起来，每章开头都有导入案例，每章末尾都有练习题，使读者对ERP理论、方法有一个正确、全面的认识。

胡建波，男，四川汉源人，1969年11月生，管理学教授，高级物流师，工商管理硕士，全国物流职业教育教学指导委员会教学改革专业委员会专家委员，四川省教育厅高级专业技术职务评审论文鉴定专家。

任务１  供应链与供应链管理的认知……………………………………………………… （１）１. １  供应链的认知……………………………………………………………………… （２）１. ２  供应链管理的认知……………………………………………………………… （１０）实训项目１： 供应链的认知实训……………………………………………………… （２０）小结……………………………………………………………………………………… （２４）同步测试………………………………………………………………………………… （２４）任务２  供应链的构建…………………………………………………………………… （２９）２. １  供应链结构模型的认知………………………………………………………… （３０）２. ２  供应链的设计…………………………………………………………………… （３２）２. ３  供应链的构建…………………………………………………………………… （３８）实训项目２： 校园超市供应链的设计………………………………………………… （４０）小结……………………………………………………………………………………… （４１）同步测试………………………………………………………………………………… （４１）任务３  供应链计划管理………………………………………………………………… （４６）３. １  供应链需求预测………………………………………………………………… （４７）３. ２  供应链需求管理………………………………………………………………… （５８）３. ３  供应链的计划模式与实施……………………………………………………… （６１）小结……………………………………………………………………………………… （７１）同步测试………………………………………………………………………………… （７１）任务４  供应链库存管理………………………………………………………………… （７７）４. １  库存与库存管理的认知………………………………………………………… （７８）４. ２  辨识传统库存管理方法的局限性……………………………………………… （８５）４. ３  辨识供应链库存计划与控制的关键…………………………………………… （８７）４. ４  合理设置缓冲存货点…………………………………………………………… （８８）４. ５  协同库存管理…………………………………………………………………… （９２）４. ６  牛鞭效应成因的分析与控制…………………………………………………… （１０１）实训项目３： 啤酒游戏………………………………………………………………… （１０６）小结…………………………………………………………………………………… （１１４）同步测试……………………………………………………………………………… （１１４）任务５  供应链采购管理………………………………………………………………… （１１８）５. １  采购与供应管理的认知………………………………………………………… （１１９）５. ２  树立供应链采购观念…………………………………………………………… （１２５）５. ３  辨识供应链采购管理的基本特征……………………………………………… （１２６）５. ４  供应链采购运作与管理………………………………………………………… （１２９）５. ５  准时采购的实施与管理………………………………………………………… （１４１）小结…………………………………………………………………………………… （１４５）同步测试……………………………………………………………………………… （１４６）任务６  供应链生产管理………………………………………………………………… （１５１）６. １  供应链生产系统的认知………………………………………………………… （１５２）６. ２  树立供应链生产观念…………………………………………………………… （１５６）６. ３  供应链生产方式与策略的选择………………………………………………… （１５９）６. ４  供应链生产计划的制订………………………………………………………… （１６６）６. ５  供应链生产控制与协调………………………………………………………… （１６９）小结…………………………………………………………………………………… （１７５）同步测试……………………………………………………………………………… （１７６）任务７  供应链物流管理………………………………………………………………… （１８１）７. １  供应链物流管理的认知………………………………………………………… （１８２）７. ２  供应链物流战略的构建………………………………………………………… （１８８）７. ３  物流外包与第三方物流运作管理……………………………………………… （１９０）７. ４  第四方物流运作模式的选择…………………………………………………… （２０５）小结…………………………………………………………………………………… （２１０）同步测试……………………………………………………………………………… （２１０）任务８  供应链管理策略的选择与实施………………………………………………… （２１５）８. １  ＱＲ 策略的认知与实施………………………………………………………… （２１７）８. ２  ＥＣＲ 策略的认知与实施………………………………………………………… （２２４）８. ３  辨识供应链管理策略成功实施的关键………………………………………… （２２８）小结…………………………………………………………………………………… （２３３）同步测试……………………………………………………………………………… （２３３）任务９  供应链关系管理………………………………………………………………… （２３７）９. １  企业核心竞争力的辨识与培育………………………………………………… （２３８）９. ２  供应链业务外包管理…………………………………………………………… （２４３）９. ３  供应链合作伙伴的选择………………………………………………………… （２５０）９. ４  供应链合作关系的构建………………………………………………………… （２５７）９. ５  供应链协同管理………………………………………………………………… （２６０）９. ６  供应链可视化管理……………………………………………………………… （２６８）９. ７  供应链风险管理………………………………………………………………… （２７７）小结…………………………………………………………………………………… （２８５）同步测试……………………………………………………………………………… （２８５）任务１０  供应链绩效管理……………………………………………………………… （２９０）１０. １  供应链绩效评价的认知……………………………………………………… （２９２）１０. ２  供应链绩效评价指标体系的构建…………………………………………… （２９５）１０. ３  运用平衡记分卡法进行供应链绩效管理…………………………………… （３０２）１０. ４  运用ＳＣＯＲ 模型助力供应链绩效改善………………………………………… （３０４）１０. ５  供应链策略成本管理………………………………………………………… （３０９）小结…………………………………………………………………………………… （３１５）同步测试……………………………………………………………………………… （３１５）参考文献………………………………………………………………………………… （３２１）