蓝莓在中国西南山地的栽培与育种实践

本书介绍了蓝莓在我国西南山地的引种栽培及育种实践工作，汇集了作者团队近20年来在我国西南山地进行蓝莓引种、栽培及育种的若干研究结果。本书共7章，分别为蓝莓(越桔)概述、蓝莓的引种研究、蓝莓的繁殖技术和栽培管理技术、蓝莓的栽培基质研究、蓝莓的育种初探、蓝莓果实色素稳定性及抑菌性研究、蓝莓盆栽及家庭简易保存加工。本书可以作为个体栽培者、农业院校师生相关科技人员进行栽培、研究、教学等的参考书籍。

第1章 蓝莓（越桔）概述
1.1 蓝莓（越桔）的基本植物学特征
1.1.1 越桔属最有经济价值的种和栽培越桔的起源
1.1.2 我国越桔属植物在西南地区的分布及部分特有种
1.2 蓝莓的营养成分及特点
1.3 蓝莓对健康的作用
1.3.1 蓝莓对眼健康的作用
1.3.2 蓝莓对心血管、抑制脂肪合成、抗炎症及糖尿病等的作用
1.3.3 蓝莓抑制肿瘤作用的研究
1.3.4 蓝莓对认知能力等的作用
1.3.5 蓝莓对内脏器官等的作用
参考文献
第2章 蓝莓的引种研究
2.1 蓝莓在北美洲的栽培及全球引种简况
2.2 蓝莓在中国的引种简况
2.3 蓝莓在重庆地区的引种
参考文献
第3章 蓝莓的繁殖技术和栽培管理技术
3.1 繁殖技术
3.1.1 蓝莓组织培养概述
3.1.2 外植体的选择及培养
3.1.3 生根
3.2 栽培管理技术
3.2.1 建园及定植
3.2.2 生长期的栽培管理技术
3.2.3 蓝莓的采摘
参考文献
第4章 蓝莓的栽培基质研究
4.1 影响蓝莓生长的土壤条件
4.1.1 土壤pH
4.1.2 土壤有机质含量
4.1.3 土壤结构
4.1.4 菌根
4.1.5 土壤的水分及养分
4.2 土壤改良现状
4.2.1 有机物料改良土壤
4.2.2 调节土壤pH
4.3 不同有机物料对蓝莓‘Misty’生长发育的影响
4.3.1 材料与方法
4.3.2 结果与分析
4.3.3 结论与讨论
参考文献
第5章 蓝莓的育种初探
5.1 蓝莓育种的历史、现状
5.2 蓝莓EMS诱变育种研究
5.2.1 试验材料
5.2.2 试验方法
5.2.3 结果与分析
5.3 蓝莓多倍体育种研究
5.3.1 多倍体诱导材料的选择
5.3.2 试验方法
5.3.3 结果与分析
5.4 蓝莓染色体鉴定研究——6株实生苗的核型分析及抗旱能力分析
5.4.1 供试材料的选择
5.4.2 试验方法
5.4.3 结果与分析
5.4.4 结论与讨论
5.5 蓝莓变异株的鉴定
5.5.1 变异材料的筛选
5.5.2 试验方法
5.5.3 结果与分析
参考文献
第6章 蓝莓果实色素稳定性及抑菌性研究
6.1 蓝莓果实色素的提取研究
6.1.1 材料与方法
6.1.2 结果与分析
6.1.3 结论与讨论
6.2 蓝莓果实色素的提取及稳定性等研究
6.2.1 材料与方法
6.2.2 结果与分析
6.2.3 讨论
6.3 蓝莓果实色素抑菌活性的研究
6.3.1 材料与方法
6.3.2 结果与分析
6.3.3 讨论
6.4 蓝莓等3种材料抗氧化活性的研究
6.4.1 材料与方法
6.4.2 结果与分析
6.5 蓝莓等3种材料抑菌活性的分析
6.5.1 材料与方法
6.5.2 结果与分析
6.5.3 讨论
参考文献
第7章 蓝莓盆栽及家庭简易保存加工
7.1 果树盆栽概述
7.2 蓝莓盆栽技术研究
7.2.1 选择的5种地被植物H+分泌能力比较研究
7.2.2 不同地被植物对土壤pH的影响
7.2.3 不同地被植物对蓝莓生长发育的影响
7.3 蓝莓盆栽及管理技术
7.3.1 容器的选择
7.3.2 栽植方法
7.3.3 管理技术
7.3.4 整形修剪
7.4 蓝莓的家庭保存
7.5 蓝莓的家庭简易加工
7.5.1 果酱或混合果酱
7.5.2 果干
7.5.3 果酒发酵和白酒浸泡
参考文献