辣木营养功能与综合利用--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

辣木是世界上最有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有“奇迹树”之称。本书第一章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述当前将辣木应用于改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性及其作用机制；第四章对辣木现有综合利用情况进行详尽介绍，并对辣木未来的研究及发展方向进行展望。本书可供植物资源深加工领域相关科技人员参考，也可供对辣木感兴趣的读者阅读。

作者简介

国家食物监测与营养评价中心负责人，中国辣木产业联盟营养研究中心主任。主要从事食物营养与功能评价、辣木营养、双蛋白工程等方面的研究。主持多项国家省部级项目，参与国务院办公厅发布的《国民营养计划》（2017-2030）有关食物营养的主要起草工作。

第一章概论
第一节辣木的起源、分类与传播
一、辣木的起源
二、辣木的分类
三、培植方法
四、辣木在我国的传播
第二节辣木的价值
一、食用价值
二、饲用价值
三、药用价值
四、经济价值
五、生态价值
六、社会文化
参考文献
第二章辣木的营养成分
第一节概述
一、辣木叶
二、辣木籽
三、辣木果荚
四、辣木其他组织
第二节辣木中主要营养成分
一、蛋白质
二、氨基酸
三、脂肪
四、脂肪酸
五、多糖
六、维生素
七、矿物质
第三节辣木功能活性物质
一、多酚类物质
二、生物碱
三、固醇和糖苷类
第四节辣木抗营养因子
参考文献
第三章辣木功能与安全性评价
第一节降血脂
第二节降血糖
第三节降血压
第四节抗炎症
一、抗胃溃疡
二、抗急性结肠炎
三、抗关节炎
四、抗脑脊髓炎
五、抗慢性炎症
第五节对癌症化学防治具有潜力
一、发挥抗癌作用的生物活性成分
二、抑制肿瘤细胞增殖
三、抗肝癌、肠癌、乳腺癌
四、抗肺癌
五、抗结肠癌
六、抗其他癌症
第六节抗菌
一、抗细菌
二、抗真菌
第七节辣木的抗氧化功能
一、辣木叶的抗氧化功能
二、辣木籽的抗氧化功能
第八节辣木对肝脏和肾脏的保护作用
一、辣木对肝脏的保护作用
二、辣木对肾脏的保护作用
第九节新资源食品辣木及其安全性评价
一、新资源食品
二、辣木的安全性评价
参考文献
第四章辣木产品加工利用
第一节辣木产品加工利用概况
第二节辣木的品质
一、外观
二、营养品质
三、加工品质
第三节辣木叶及其产品
一、营养补充片剂
二、辣木茶
三、辣木蛋糕
四、辣木饼干
五、辣木乳制品
六、辣木谷类粥
七、辣木保健饮料
八、其他
第四节辣木籽及其产品
一、辣木果荚罐头
二、辣木籽粉焙烤食品
三、辣木籽油
第五节其他用途
一、净水剂
二、动物饲料
三、生物有机肥
四、碳材料
五、生物燃料
六、日化
七、润滑油
参考文献
附录英文缩写说明

辣木营养功能与综合利用

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足